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公司食堂管理制度和要求解读_食堂管理制度十条简短(2024年11月精选)

内容来源：威名网所属栏目：新闻更新日期：2024-11-27

公司食堂管理制度和要求

果然有猫腻。云南长丰学校学生食堂“臭肉”事件三大猫腻浮出水面。第一大猫腻，经查实，食堂承包商，云南润升物业服务有限公司并无餐饮服务的资质，不能作为承包食堂的主体。处理结果。被责令停止经营，没收违法所得 46 万元，处以罚款 568 万元。并对其经营不合格食品行为，责令改正，并处 10 万元罚款。第二校方擅自委托润升物业服务有限公司承包学校食堂，对其经营资质审查和管理不到位。且未按规定向上级教育主管部门报备。学校的管理制度流于形式。处理结果。依法依规对校长和学校法人代表作出免职处理。对学校主办方云南金诺教育投资控股集团公司和学校法人代表立案调查。对学校经营不合格食品行为处以 10 万元罚款。责成各直接责任方全面完善学校食堂管理制度等。第三大猫腻，相关监管部门在日常巡查中未能及时发现该食堂存在的问题，监管存在漏洞。处理结果。对负责该区域的监管部门进行问责，要求加强日常监管力度，完善监管机制。第四大猫腻，学校食堂的采购环节存在不规范行为，对食材供应商的选择缺乏严格标准。处理结果。对涉事的采购人员进行严肃处理，建立严格的采购流程和供应商审核制度。第五大猫腻，食堂工作人员缺乏必要的食品安全培训，操作不规范。处理结果。组织食堂工作人员进行全面的食品安全培训，考核合格后方可上岗。第六大猫腻，学生和家长对食堂问题的反馈渠道不畅通，导致问题长期未被发现。处理结果。设立多种反馈渠道，如投诉热线、邮箱等，及时处理学生和家长的意见。第七大猫腻，学校对食堂的卫生管理重视不足，环境脏乱差。处理结果。责令学校加强食堂卫生管理，定期进行卫生检查和整改。第八大猫腻，该事件曝光后，学校未能及时采取有效措施回应社会关切。处理结果。要求学校提高危机处理能力，及时公开事件处理进展，向社会道歉。

在昆明“臭肉事件”中，以下几类人有着不可推卸的责任： 1.⠥� ᧛𘥅𓤺𚥑˜： - 校长及学校法定代表人：长丰学校校长未履行食品安全第一责任人责任，对食堂承包经营企业的经营资质审查及管理不到位，对从业人员培训也不到位。学校在变更食堂承包商后未按规定向上级教育主管部门报备，存在“以包代管”“一包了之”的问题，管理制度流于形式，导致问题发生，因此校长和学校法定代表人负有直接管理责任。 - 学校食堂管理人员：对食材的采购、储存、加工等环节监管不力，未能及时发现和阻止变质臭肉进入学生餐桌，在食品安全管理的具体执行层面存在严重失职。 2.⠩㟥 ‚承包经营企业相关人员： - 云南润升物业服务有限公司：作为食堂承包经营企业，虽具有营业执照和食品经营许可证，但食品经营许可证的许可内容仅为预包装食品销售、散装食品销售，没有从事餐饮服务的资质，却承办学校食堂，属于经营项目发生变化后未按照规定申请增加经营项目。在食堂经营过程中，对食品安全管理制度落实不到位，进货查验及食品贮存管理不当，最终导致臭肉事件发生。 - 食材供货商云南采云间餐饮管理有限公司：在食材的供应环节存在问题，没有保障所供应食材的新鲜度和安全性，未能按照食品安全的要求进行食材的运输和储存。 3.⠧›𘥅𓧛‘管部门人员： - 区教育体育局相关领导：包括区教育体育局局长、分管副局长等，对学校食堂的监管存在漏洞，对学校食堂承包经营的管理、学校食品安全的日常监督检查等工作不到位，未能及时发现和纠正学校食堂存在的问题。 - 区市场监督管理局相关领导：分管副局长等对校外供餐企业的监管不力，对食品经营企业的资质审核、日常经营的监督检查存在不足，没有严格监督食品经营企业落实食品安全管理制度。

离任审计的那些事儿 𐟓ˆ 哇，终于周五了！这周又要结束了，马上就能回家休息了，真是开心到飞起！𐟎‰ 今天这家公司要撤场了，主要是根据我们之前编的取证单内容和单位大致沟通了一下，让他们签字盖章。然后我就整理了一下资料清单，确保所有资料都没遗漏。闲着没事，总结一下经济责任审计翻凭证和编取证单的思路吧！𐟓 目前我接触的经济责任审计主要是针对国企和事业单位的某些领导离任后，会计师事务所对他们任期内的主要成绩和出现的问题进行评价，这种也叫离任审计。项目虽然不大，但现场耗时也不短，最怕的就是审的单位太多。如何翻凭证 𐟓‘ 我们一般带着问题去翻凭证，先总结可能出现问题的类型，例如：贯彻党和国家方针政策、决策部署情况内控制度的建立健全及执行效果重大经济事项决策、执行和效果情况制度制定与执行财务支出管理情况部门预决算编报和预算执行情况合同管理货物和服务采购实施及管理情况零星工程项目投资、建设和管理情况往来款项管理情况以前年度问题整改资产管理还有一些工会、食堂等等，不同的单位可能侧重点不同。入场一般会先梳理被审单位的内控制度，然后和他们沟通一下大致情况再开始翻凭证，有问题凭证一定要扫描留底。如何编取证记录 𐟓‹ 取证单的逻辑是这样的：先定性问题类型，然后叙述一下有问题凭证的大致内容、哪儿不对，再写不符合或者违反了什么什么规定、政策等等，最后写审计意见。取证单一般在离场前会给被审单位查看或者简单的沟通一下，然后就可能会涉及到改稿，最后确定无误后就会让他们签字盖章。总结 𐟓Š 这是我根据目前审的这三家单位情况的一个大概总结，欢迎大家更正和补充、相互总结！𐟒쀀

𐟓‹ 行政部门各岗位职务全解析 𐟏⠨ጦ”🩃詗褽œ为公司的重要支柱，涵盖了多个关键岗位。让我们一起来深入了解这些岗位的职责吧！ 1️⃣ 行政专员 𐟓‹ - 协助副总经理处理公司行政、总务、人事及安全管理工作。 - 监督执行规章制度和劳动纪律，处理员工奖惩事宜。 - 负责公司车辆调度、管理、维修、保养。 2️⃣ 行政前台 𐟓ž - 切实执行行政制度中规定的内容。 - 协助行政人事主管督促、检查行政管理规章制度。 - 负责公司年会、员工活动及各类会议的准备工作。 3️⃣ 行政部门经理 𐟑” - 组织、协调集团年会、员工活动、市场类活动及各类会议。 - 严格控制办公经费的支出，做好成本预算和控制。 - 主管集团食堂、员工宿舍等后勤保障的管理工作。 4️⃣ 行政主管 𐟒𜊭 负责集团CIS系统的健全、优化和推广使用。 - 负责集团网站建设和完善，及时发布集团新闻动态。 - 与相关新闻媒体单位建立长期友好关系，适时正面宣传。 5️⃣ 档案管理员 𐟓š - 负责档案的整理、分类、编号、登记等工作。 - 积极开发档案信息资源，编制检索工具和参考资料。 - 认真做好档案库房管理和安全防护工作。 6️⃣ 其他岗位还包括行政司机𐟚—、食堂管理员𐟍𝯸等，他们都在行政部门的大家庭中发挥着不可或缺的作用。 𐟔 通过了解这些岗位的职责，我们可以更好地理解行政部门的工作流程和重要性。每个岗位都有其独特的挑战和机遇，共同构成了行政部门的完整画卷。

太原最佳考公自习室推荐，学习住宿一站搞定 𐟏력�𙠧Ž異ƒ 这个自习室真的太棒了！督学非常严格，学管师每天都会来检查，确保大家都在认真学习。自习室种类繁多，有沉浸式学习桌和开放式学习桌，随你选择。每个桌子还配有插座，方便学生使用电子设备。背书室也很宽敞，配置了开放式学习桌，背书时心情舒畅，效率倍增。 𐟏 住宿条件宿舍条件也很不错，有四人间和六人间，上下铺或上床下桌，学生可以根据自己的生活习惯选择。宿舍宽敞明亮，采光非常好。公共洗漱间和浴室也很方便，免去了每天打扫和排队洗漱的烦恼，更不用担心因作息时间不同影响备考期间的睡眠状态。 𐟍𝯸 餐饮和休闲校区有自己的小食堂和集体餐厅，由正规的餐饮公司经营，餐饮管理制度严格，经济实惠，营养合理搭配。学习之余，还有活动广场、运动器材、篮球场、网球、乒乓球、跑步等综合设施，可以锻炼身体，放松心情。此外，还有便利店和快递柜，应有尽有。总的来说，这里真的是一个非常适合备考的地方，学习环境好，住宿条件舒适，餐饮也很方便，强烈推荐给大家！

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医药设计院和石油化工设计院，选哪个？大家好，我是中年建筑画图女汪，目前在一家医药设计院工作，负责医药工业类项目。公司是央企的分公司，虽然规模不大，只有30多人，但考勤特别严格，管理制度也很多，感觉有点不自由。工作氛围还可以，虽然紧张，但基本不加班，下班时间大约在6点左右。没有食堂，这点有点不方便。最近我收到一个新的offer，来自一家石油化工油气储运设计院，主要做加油站、加氢气站、油库等的设计。公司规模有150人，还提供施工Epc服务。这家公司20年前是国企改制过来的，管理上还是保留了不少国企的风气。他们和中石化有长期稳定的合作关系，感觉是个不错的平台。最重要的是，这家公司考勤比较友好，下班时间早，大约在5点左右，而且有食堂，月薪比我目前的高1到2千元，全年整体收入差不多。对于这个新offer，我有点纠结。虽然目前的工作氛围还可以，但考虑到年龄和家庭因素，我还是希望选择一个更适合照顾孩子的环境。毕竟我有要老二的计划，希望能在工作和家庭之间找到更好的平衡。大家觉得我该怎么选呢？是留在医药设计院还是跳槽去石油化工设计院？真的很迷茫，求建议！

臭肉事件中的承包商云南润升物业服务有限公司没有从事餐饮行业的资质。国家企业信用信息公示系统显示，该公司注册于2024年2月，成立1个月后办理了食品安全许可证。然而，其食品经营许可证的许可内容仅为预包装食品销售、散装食品销售2项。按照规定，这种资质是不能作为承包食堂的主体的。长丰学校对食堂承包经营企业的经营资质审查及管理不到位，存在“以包代管”“一包了之”的问题，管理制度流于形式。这也暴露出学校在选择承包商时的不严谨以及相关监管的缺失。这样的承包商显然不应该从事餐饮行业，其行为严重违反了餐饮行业的相关规定和要求，对学生的健康造成了极大的威胁。

「延安身边事」【延安大学违规把学生食堂承给餐饮公司赚钱】近日网友爆料，延安大学将学生食堂通过招标承包给陕西隆昌源餐饮管理有限公司进行盈利性经营，导致学生就餐成本翻番，家长负担沉重一事，许多家长有共同的感慨！孩子们是祖国的花朵，是祖国的未来，只有使孩子吃饱、吃好，才能健康茁壮的成长。国家是很关心孩子们的学校学生食堂，并制定了相关法规，并将学校食堂餐饮服务实行许可制度，明确了学生食堂是公益性、非盈利性、不得对外承包、对服务实体实行“零租赁”，免收管理费。学校食堂食品安全工作实行校长负责制。进行成本核算，并建立完善的价格形成机制和成本调查公开制度。延安大学将学校食堂承包给陕西隆昌源餐饮管理有限公司，已经违反《陕西省高等学校学生食堂管理办法》（试行），高校学生食堂是为学生服务的非营利性单位，该办法制定就是为了，完善体制机制，确保高校学生食堂伙食质量和价格的基本稳定。完善兼顾学生承受能力、财政补贴能力、学校负担能力的高校学生食堂投入保障机制，保证学生食堂饭菜价格明显低于市场同类餐饮价格。根据《陕西省学校食堂食品安全监督管理暂行办法》第七条学校食堂餐饮服务实行许可制度。学校食堂应以学校校长为法定代表人(或负责人)申请办理许可证，并依法承担食品安全责任。学校食堂餐饮服务是特许经营制度，只能由学校校长为法定代表人（或负责人）申请办理许可证。现在延安大学杨家岭校区学生第一餐厅，现在运营管理服务由陕西隆昌源餐饮管理有限公司提供，根据《陕西省学校食堂食品安全监督管理暂行办法》第七条之规定，其无法取得延安大学杨家岭校区学生第一餐厅的特许经营许可证，学校食堂餐饮服务是特许经营，势必就构成非法经营罪。现在已经明确，学校学生食堂是不得对外承包，2023年1月25日在后勤服务集团会议室举行的招标，陕西隆昌源餐饮管理有限公司中标，该招标行为已经违反法规。延安大学与陕西隆昌源餐饮管理有限公司签订的延安大学杨家岭校区学生第一餐厅餐饮运营管理服务合同也是无效的，因为该民事行为违反有关政策。高校学生食堂属于非盈利性，公益性，按照有关规定，对高校学生食堂免征营业税。陕西隆昌源餐饮管理有限公司属于盈利性，其如果其在经营管理延安大学杨家岭校区学生第一餐厅期间，如果未缴纳营业税，又构成偷逃税款，似乎陷入悖论。希望社会各界都能关心孩子们的学校学生食堂，希望国家的法规能落到实处，言出法随。希望陕西省所有学校能遵纪守法，执法监管能落到实处。使高校出现法规中所要求的，要合理搭配学生食堂饭菜结构。高中低档次饭菜比例应为3 : 5 : 2，一元以下的低价位菜要占10%，中、晚两餐要为学生提供免费菜汤。将所知道的学校学生食堂相关法规罗列，《教育部国家发展改革委财政部国家食品药品监督管理局国家税务总局关于进一步加强高等学校学生食堂工作的意见》，《国家发展改革委教育部关于学校水电气价格有关问题的通知》（发改价格〔2007〕2463号）规定，《陕西省学校食堂食品安全监督管理暂行办法》，《陕西省高等学校学生食堂管理办法（试行）》，《陕西省教育厅、陕西省物价局关于印发〈陕西高校学生食堂成本核算指导意见〉的通知》（陕教保〔2012〕1号）。教育部办公厅关于印发《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》的通知。希望当地监管部门调查核实。@陕西教育@延安教育关注。来源：↓↓↓

学校食堂臭肉事件：食品安全如何保障？ ✨学校食堂的食品安全问题一直是社会关注的焦点，尤其是涉及到学生的身体健康时，任何疏忽都会引起广泛关注。最近，云南某学校食堂提供的变质肉类事件再次敲响了校园食品安全的警钟。这不仅是对学校管理层的警示，也是对地方监管部门的提醒，校园食品安全关乎下一代健康成长，必须给予足够重视。 𐟔多角度分析学校管理缺失：此次事件暴露出学校管理层对食堂承包企业的监管不力，未能严格把控食材的质量和来源，对供应商的资质审核也不够严谨。同时，学校校长未履行食品安全第一责任人责任，未按要求配备食品安全管理人员，学校内部对于食品安全的相关规章制度流于形式，执行力度不够。地方监管部门监管不力：地方监管部门在日常监督和管理中可能存在疏漏，尤其是日常巡查和突击检查方面也可能存在不到位的情况，未能及时发现并纠正学校食堂存在的食品安全隐患。这表明现有的监管体系仍需进一步完善，以确保能够有效预防类似事件的发生。 𐟒ᦏ出对策加强学校内部管理：学校应建立健全食品安全管理制度，明确各个环节的具体责任人，确保各项食品安全措施落到实处。校长要负起第一责任，落实好校领导配餐制度。定期对食堂工作人员进行食品安全培训，提高其食品安全意识和操作技能。加强对食材采购、储存、加工等全过程的管理，确保食材新鲜、卫生。完善监管机制：地方政府要加大监管力度，消除监管死角。应加大对学校食堂食品安全的监督检查力度，定期组织专项检查，及时发现和整改安全隐患。建立健全食品安全信息通报机制，畅通家长和社会各界的监督渠道，提高食品安全工作的透明度。引入第三方评估机构，对学校食堂的食品安全情况进行独立评估，确保评估结果客观公正。强化责任追究：对于发生食品安全事故的学校，不仅要严肃处理直接责任人，还要追究相关领导的连带责任，确保责任到人。建立食品安全事故报告和处理机制，确保一旦发现问题能够迅速响应，有效处置。加大对违法行为的处罚力度，提高违法成本，形成强有力的震慑作用。校园食品安全关系到每一个学生的健康成长，是教育事业发展的重要组成部分。相关部门和学校能够从中吸取教训，举一反三，切实加强校园食品安全管理工作。