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蓝旗鱼公司前沿信息_蓝鳍金枪鱼(2024年12月实时热点)

内容来源：威名网所属栏目：教程更新日期：2024-12-02

蓝旗鱼公司

𐟍㣀Œ寿司青」升级版日料店体验记𐟎‰ 𐟎Š「寿司青」的诞生！ 𐟍㠩ž常规菜单，带来全新体验！ 𐟎‰ 感谢许师傅的生日场，变成了难忘的公司聚餐！𐟎ˆ 𐟦€「香箱蟹」首次尝试母的松叶蟹，十二月的时令食材。许师傅介绍，进货价就在100元一只！相比松叶蟹，甜味更加突出！ 𐟍𒣀Œ金吉鱼胡麻豆腐」新店餐具质感直逼四位数高级店！视觉上极其美观，金吉油脂丰润，汤底鲜美。冷吃的胡麻豆腐与汤结合，口味和口感都得到了升级！ 𐟐Ÿ「狮鱼刺身」两款刺身，狮鱼和养殖蓝鳍中腹。狮鱼搭配醋菊，清爽柔嫩，抛弃芥末酱油另有独特风味！前一天在家里吃了快一斤的中腹，所以狮鱼给我的感觉就是碾压养殖中腹！ 𐟦「绍兴酒渍牡丹虾」店里用的艾露诗鱼子酱，这道菜在场一致认为需要调整→减少鱼子酱，因为放的太多把海胆酱和牡丹虾本身的味道给掩盖住了！ 𐟥飀Œ和牛寿喜烧」很多大V评论高级店出现和牛很掉价，但吃口上没有问题。作为「寿司青」升级版，这道菜原封不动就搬来了不太好，希望可以升级。 𐟐Ÿ「鮟鱇鱼肝」初次使用新炉具，鱼肝煮过头了，恭喜许师傅，当日翻车第一翻！ 𐟍𑣀Œ脆皮鳗鱼」现烤鳗鱼火候到位，鱼皮酥脆鱼肉细嫩，鱼子酱这道菜需要多放一点增加咸鲜口味。 𐟦ꣀŒ酒蒸鲍鱼配肝酱」老店好评第一，在新店口味做了调整，使用的是一头澳鲍，肝酱经过调整香味更加浓郁，奶味降低本味增加。 𐟍䣀Œ秋刀鱼天妇罗」十一二月的秋刀鱼是最肥美的时候，包裹紫苏叶进行油炸。火候控制的非常到位，香！酥！脆！另外配了一只泽蟹。直接油炸一口一个。特别好吃【事后直接买了一整盒泽蟹自己炸】 𐟐Ÿ「鳕鱼白子」新器皿真的太爱了，但是！许师傅本场翻车！第二翻！北海道玉米酱熬糊了只能醋冻啦。 𐟐Ÿ「鳐鱼翅」下酒神器！ 𐟍𖣀Œ清酒」当天自带獭祭23➕獭祭39。新店准备的清酒杯颜值颇高，很棒。 𐟍㠩…’肴部分到此结束！认识许师傅第三年了，在此期间也认识了各种板前师傅，我可以肯定的说，许师傅是最谦虚并且性价比之王。在聊天过成功有谈到过各方面都在内卷，我很想说一句“许师傅是上海板前日料的内卷之王，让日料爱好者花三位数就能体验到高级日料。”

广州Omakase宝藏！甜虾绝了𐟦 𐟍㠦œ€近同事们想尝试Omakase，但公司附近的选择不多。偶然发现铃珑有提供，果断决定去试试。 𐟏ᠨ🙥𚗨—在小区里，需要仔细找才能找到。到了楼下，再次联系店家，会有人下来迎接。店内不大，但简约雅致，座位有限，建议提前预订。 𐟑𐟏𛠥ˆ市的Omakase属于入门级，但诚意满满，性价比高。 𐟤頤𛖤𛬧š„料理以昆布和鲣鱼花出汁，搭配其他食材的鲜美，达到和味的效果。 𐟦ꠣ€Œ低温慢煮鲍鱼佐鲍鱼肝酱」：鲍肉柔嫩，昆布鲣鱼出汁让鲍肉更加鲜美。现磨柚子皮增加柑橘的香气。 𐟐Ÿ 「海鲈鱼刺身」：肉质紧实通透，口感清甜，佐以意大利黑醋、昆布盐和柠檬叶调味，打开味蕾。 𐟍㠥￥𘷨𔯯𜌩†‹味适中，现磨山葵柔和清新：「活赤贝寿司」：贝肉橙黄，色泽油润鲜亮，肉质肥厚，脆嫩鲜甜。「甜虾寿司」：甜虾星人表示这贯寿司太能打了，甘甜粘糯，鲜度拉满。「笛鲷寿司」：红鳍笛鲷鱼腩部分太适合做寿司了，色泽粉嫩，油脂甘香丰富，口感丰润。「剥皮鱼寿司」：鱼味清甜，口感柔韧，咀嚼间更多鱼鲜味在口腔爆开，配有鱼肝，嫩滑鲜香，额外加葱花提味。「金枪鱼寿司」：长崎蓝鳍金枪鱼，赤身血红油润，经过15天的熟成，口感柔软，旨味突出无酸。「大腹寿司」：油脂丰富，丰腴甘美，脂香浓郁，柔润软糯，是嘴巴的享受。「竹筴鱼」：肉质紧实弹嫩，略有嚼劲，点缀葱泥辟腥提鲜，丰富口感。 𐟥𓠥…𖤻–菜品如鱼汤、甜品、主食也都很不错。特别推荐他们家的寿司姜，用的是鲜嫩的仔姜，姜辣味克制，清脆酸甜微辛辣，哪怕不用来配寿司清口，都是很棒的小菜。 𐟌ˆ 这个价位的午市Omakase让人惊喜，期待晚市的表现。 𐟏 店名：铃瓏Omakase ⏰ 营业时间：12:00-14:00，18:00-23:00 𐟓 地址：广州市天河区马场路28B2栋1802

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