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餐饮公司构架权威发布_餐饮管理6大管理要点(2024年11月精准访谈)

内容来源：威名网所属栏目：观点更新日期：2024-11-26

餐饮公司构架

海底捞股权结构：如何打造千亿帝国？海底捞的创始人张勇是如何将一个小餐馆发展成千亿帝国的呢？让我们来详细看看海底捞上市前的股权架构。 𐟌Ÿ 1994年，海底捞的第一家餐馆在四川简阳成立。 𐟔… 2001年，负责海底捞商标的四川海底捞有限公司（以下简称“四川海底捞”）注册成立。共有四位股东：张勇和舒萍夫妻、施永宏和李海燕夫妻，每人持股25%。 𐟏—️ 2006年，负责门店装修及翻修的北京蜀韵东方装饰工程有限公司（以下简称“蜀韵东方”）注册成立。 𐟓ˆ 2007年，施永宏将持有的四川海底捞18%的股权转让给张勇。 𐟏�008年，焦作市清风海底捞餐饮有限责任公司成立。 𐟒𜠲009年，负责投资持股的简阳市静远投资有限公司（以下简称“静远投资”）注册成立。 ♻️ 随后，张勇等四人调整了四川海底捞的股权架构，成为四位股东直接持有50%的股权，通过静远投资间接持有50%的股权，同时引入了6名创业元老作为股东。 𐟌 2010年，杭州海底捞餐饮有限公司成立。随后，苏州、上海、东莞、郑州、厦门、江苏、宁波、深圳、武汉等地分别成立了以海底捞命名的餐饮公司。自2012年开始，海底捞进军海外市场，截至上市前，海底捞共在海外设立了10家公司。 𐟍𒠦‹†分调料业务拆分前的架构：在拆分前，海底捞餐厅的火锅底料产品的运营主体为“四川海底捞”的6家分公司（成都分公司、北京食品分公司、上海嘉定分公司、咸阳分公司、郑州高新区分公司及北京销售分公司）及郑州蜀海。其中，郑州蜀海及海底捞成都分公司主要从事生产复合调味料。 𐟚€ 2014年，海底捞的火锅餐厅门店数量突破100家。同年，海底捞开始启动拆分价值链行动，首先拆分的是餐饮价值链中的供应链管理业务。

茶百道香港上市背后的股权布局揭秘 𐟎‰ 茶百道的股权架构堪称集团经典布局的典范，涵盖了茶饮行业的上下游，包括物流公司、供应链公司、餐饮公司、技能培训学校、信息科技公司等。 𐟔 通过层层布局，保护上游公司，确保其稳健运营。 𐟔堨‚ᦝƒ架构设计的核心作用体现在三个方面： 1️⃣ 确保创始人掌握公司控制权 2️⃣ 规避潜在的法律风险 3️⃣ 通过公司正常交易往来进行税务合规 𐟔„ 经典的6层股权架构包括：控制层：解决税务合规和财富传承问题投资层：解决资金池和对外合作问题持股层：解决起点问题资本层：解决规范性与未来前景问题产业层：解决利润和快速发展问题业务层：解决推动力问题 𐟒ᠤ𚆨磥’Œ学习茶百道的股权布局，可以帮助我们更好地理解如何通过合理的股权设计来促进公司的健康发展和合规运营。

𐟔 喜茶股权架构解析 𐟎‰ 喜茶，一个让无数消费者为之疯狂的品牌，其成功的背后离不开精妙的股权架构设计。今天，我们就来一起跟着喜茶的创始人学习股权架构的奥秘！ 𐟌Ÿ 喜茶的创始人聂云宸，以其独特的商业眼光和卓越的领导能力，打造了一个充满活力的品牌。而他的股权架构设计，更是让人拍案叫绝！ 𐟓– 喜茶的经营主体是深圳美西西餐饮管理有限公司，这家公司最初注册资本仅有5万元人民币。然而，就是这样一个不起眼的小公司，却孕育出了喜茶这个大品牌。 𐟒ᠨˆ‘们来看看喜茶的股权架构吧： 1️⃣ 聂云宸：认缴出资2.95万元，以59%的出资比例成为公司的核心与灵魂。他的高股权占比不仅确保了决策的主导权，更彰显了他对品牌未来发展的坚定信念与承诺。 2️⃣ 张嘉晋、张长敏、刘智超、陈梓斌：他们分别认缴了不同金额的出资，各自持有一定比例的股权。他们的加入，为喜茶注入了更多的活力和创意。 𐟎–œ茶的股权架构具有简单清晰、合理分配、团队合作等特点。这样的架构设计，不仅提高了决策效率，还确保了公司的稳定发展。 𐟚€ 从喜茶的股权架构中，我们可以看到创业者对品牌的热爱和执着追求。他们的共同努力和智慧结晶，才铸就了喜茶这个辉煌的品牌！

𐟔 揭秘喜茶股权架构设计 𐟎‰ 喜茶，一个让无数消费者为之疯狂的品牌，其成功的背后离不开精妙的股权架构设计。𐟑€ 让我们一同跟随喜茶的创始人聂云宸，探索其股权架构的奥秘！ 𐟒𜠥–œ茶的经营主体是深圳美西西餐饮管理有限公司，这家成立于2016年的公司，注册资本最初仅有5万元人民币。然而，就是这样一个不起眼的小公司，如今却成为了年轻消费者心中的饮品代表。 𐟓Š 从股权架构来看，聂云宸作为公司的核心与灵魂，认缴出资2.95万元，以59%的出资比例掌控着公司的决策权。这一比例不仅彰显了创始人对品牌未来发展的坚定信念与承诺，也为公司的稳定发展提供了有力保障。 𐟑堩™䤺†聂云宸外，还有四位合伙人共同参与了公司的股权架构设计。他们分别是张嘉晋、张长敏、刘智超和陈梓斌。每位合伙人都根据自己的出资比例和责任与权益，为公司的运营和发展贡献着自己的力量。 𐟌Ÿ 喜茶的股权架构设计简单清晰、合理分配，确保了决策的效率与方向。同时，五位创始人的共同努力也展现了团队合作的力量，为公司的长远发展奠定了坚实基础。 𐟒ᠥ﹤𚎥ˆ›业者来说，喜茶的股权架构设计无疑是一个值得学习的范本。通过精妙的股权架构设计，可以有效避免内部矛盾和纠纷，确保公司的稳定运营和发展。因此，不妨跟随喜茶的脚步，探索属于自己的股权架构之路吧！

𐟚€喜茶股权架构揭秘！ 𐟎‰2023年，喜茶创始人聂云宸蝉联90后白手起家富豪榜第一名！𐟥‡他的成功，不仅在于打造了一个备受消费者喜爱的品牌，更在于其独到的股权架构设计。 𐟏⠥–œ茶的经营主体是深圳美西西餐饮管理有限公司，这家成立于2016年的公司，注册资本仅5万元人民币。然而，就是这样一个不起眼的小公司，如今已经发展成为备受瞩目的品牌。 𐟓Š 让我们来看看喜茶的股权架构： 𐟔𔠨‚云宸：认缴出资2.95万元，持有59%的股权，是公司的核心与灵魂。 𐟟 张嘉晋：认缴出资0.7万元，持有14%的股权。 𐟟ᠥ𜠩•🦕：认缴出资0.5万元，持有10%的股权。 𐟟㠥ˆ˜智超：认缴出资0.35万元，持有7%的股权。 𐟔𕠩™ˆ梓斌：认缴出资0.5万元，持有10%的股权。 𐟌Ÿ 喜茶股权架构的特点：简单清晰，每位股东的责任与权益一目了然。创始人聂云宸的股权占比过半，确保了决策的高效与方向。同时，五位创始人的共同努力，展现了团队合作的力量。 𐟎œ襈›业初期，聂云宸作为核心人物，其股权比例与地位相匹配。而其他合伙人也有明确的股权比例，使得整个团队能够齐心协力，共同推动公司的发展。 𐟒ᠦ€𛧚„来说，喜茶的股权架构设计得既简单又合理，为公司的快速发展奠定了坚实的基础。如果你也想创业并打造自己的品牌，不妨学习一下喜茶的股权架构设计吧！

【以案普法】突然被调岗到千里之外可以拒绝吗？法院判了！突然遭遇调岗，从居住地调去千里之外的异地。劳动者可以拒绝吗？若逾期未报到，用人单位可单方面解除劳动合同吗？　　2015年7月，王某（化名）入职某餐饮公司。双方签订了劳动合同，期限至2023年底，合同上约定公司根据生产工作需要，可以安排劳动者在营销、技术、行政等岗位工作，工作地点服从公司安排。　　入职后，王某与家人便一直在江苏省南京市工作、定居。　　2022年1月，某餐饮公司以王某所负责区域业绩不景气为由，与王某协商，希望王某自行离职，双方由劳动关系转变为合作关系，王某作为合作伙伴与某餐饮公司合作经营。　　王某考虑再三，向公司表示，作为老员工，其不希望离开公司，不同意合伙方案，愿意留在公司，与公司同甘共苦。　　2022年3月3日某餐饮公司将王某移出某网络工作群。　　次日，某餐饮公司在未与王某做任何协商的情况下，向王某发送了《岗位变动通知书》，载明：因组织架构调整及公司经营需要，同时参照劳动合同上公司可以根据需要调整王某工作地点的约定，现通知王某岗位调整，于3月8日前完成工作交接返回公司总部（位于内蒙古自治区包头市）上班，逾期未报到视为与公司自动解除劳动关系。　　对此，王某回复表示不愿意调岗，也未去包头报到。后王某将某餐饮公司诉至法院，要求某餐饮公司支付违法解除劳动合同的赔偿金。　　某餐饮公司辩称，公司调岗合法，王某不服从，应当视为自动离职，不应支付赔偿金。王某则认为，公司调岗系强人所难，目的是为了逼迫其离职，应当向其支付赔偿金。　　一审法院江苏省南京市建邺区人民法院经审理认为，某餐饮公司因区域业绩不佳希望调整王某的岗位，王某的劳动合同中也存在某餐饮公司可以根据生产经营需要调整王某岗位的约定，从形式上看，某餐饮公司调岗存在必要性。　　综合某餐饮公司与王某沟通的过程、向王某发送调岗通知时间点、调岗通知中设置的交接时间以及将王某移出网络工作群的时间点等因素，并考虑到王某入职后一直居住在南京，家人客户均在江苏，法院认为，某餐饮公司在未就调岗事宜与王某进行充分沟通的情形下，将王某从江苏南京调至内蒙古包头，显然给其生活造成极大不便，且未能给其提供任何必要的补偿措施。　　同时，法院认为，调岗通知中也未明确王某的新岗位内容与薪资待遇，使得王某对劳动合同的履行处于极大的不确定状态，故王某有权拒绝某餐饮公司的调岗要求。　　综上，一审法院认定某餐饮公司以实际行为解除了与王某的劳动关系，构成违法，应向王某支付赔偿金。某餐饮公司不服，上诉至江苏省南京市中级人民法院。　　江苏省南京市中级人民法院二审驳回上诉，维持原判。法官说法　　现实中，如遇到用人单位“恶意调岗”变相让劳动者主动辞职的话，该如何维权？应注意搜集哪些证据？　　江苏省南京市中级人民法院民五庭法官刘懿表示，不合理的调岗对劳动者生活影响甚大，故用人单位调整劳动者岗位应当与劳动者进行充分协商，审慎为之。　　但若用人单位在未与劳动者协商的情形下对劳动者进行调岗，劳动者应当及时向单位人事或上级领导等了解原因，并要求用人单位明确调岗后的薪资、补贴等待遇，同时结合劳动合同的约定及相应规章制度的规定，自行评估该调岗是否合理。　　若该调岗切实损害了劳动者的合法利益，在与单位反馈、沟通无果后，保存好与用人单位的沟通记录。尤其是用人单位对于调岗原因的解释、劳动者对于调岗提出的异议及争取权益诉求的记录，同时注意搜集用人单位调岗原因不成立的证据，寻找合理的渠道维权。来源：人民法院报、中国普法

昆明长丰学校臭肉事件调查结果揭晓，细节浮出水面： 1. 经查实，涉事猪肉确属当日进货，附有合格证明，然因运输及存储环节的疏忽，不幸变质发臭。 2. 学校因此被处以十万元罚款，暴露出学校在食品安全管理上的严重不足，尤其是缺乏专业安全管理人员，食堂卫生管理混乱，食品安全意识及操作规范亟待加强。 3. 学校校长因未能有效履行食品安全管理职责，被免去职务，以示问责。 4. 食堂的承包经营方——云南润升物业服务有限公司，已遭勒令停业整顿，其违法所得46万元被依法没收，并额外承担568万元罚款，以示惩戒。 5. 食材供货商云南采云间餐饮管理有限公司同样被暂停营业，正接受全面调查，以查清责任。 6. 为进一步落实监管责任，区教育体育局局长、分管副局长及区市场监督管理局分管副局长均被停职检查，以待后续处理。 7. 长丰学校被责令依法重构董事会架构，并鼓励家长委员会深度参与学校重大决策与校务公开工作，强化监督机制。 8. 此次事件后，全区范围内已启动中小学食品安全专项检查行动，旨在全面排查并消除潜在的食品安全隐患，确保学生饮食安全。#热点引擎计划# #我要上热门#

胖东来股权架构解析：于东来的商业帝国胖东来集团的股权架构分为三层，集团层面的主体公司是许昌市胖东来商贸集团有限公司（简称“胖东来集团”），这家集团公司又投资持有下一层的业务公司，包括胖东来超市的经营主体许昌市胖东来超市有限公司（简称“胖东来超市”）。胖东来超市下面又100%控股了两家公司，这是第三层的股权架构。胖东来的股权架构有几个显著的特点。 𐟌Ÿ 一、创始人绝对控股胖东来集团的创始人于东来持有近70%的股份，超过三分之一，是绝对控股人，在股东会层面拥有绝对的决策权。而另外四个自然人持有剩余30%的股份，其中有两个与于东来同姓，不知是否属于亲属关系。 𐟒𜠤𚌣€业务聚焦从胖东来集团的第二层业务公司来看，虽然有8家公司，但主体业务是超市，其他业务也基本围绕在主业周边，如药店、珠宝、餐饮、影业和百货，这些都是零售相关的业务。这种以超市为主业，附加药店、珠宝餐饮和影业的零售集团模式，最大程度地避免了人员、品牌和资金的损耗，降低了管理成本，提升了经营效率。 𐟤 三、核心管理人员变股东胖东来集团将核心管理人员变成股东，形成利益共享的同盟关系。虽然在胖东来集团层面除了于东来之外只有4个自然人股东，但胖东来超市有15个股东。除了胖东来集团持有63.3%的股份以及于东来自己持有的10%股份外，其余26.7%的股份均被14个自然人持有，这些人都是公司的核心管理层，大多以前是分店的负责人。不仅仅是胖东来超市，胖东来珠宝公司和药店也是将股份分给了高管，胖东来集团只持有50%多的股份。 𐟌€ 四、利益分配措施胖东来在利益分配方面采取了两个措施。最核心的高管直接在业务经营主体公司成为股东，可以直接以股东的身份分享公司发展的红利。对于中下层员工，胖东来采用的是现金分红，也就是从利润中拿出一部分比例来分给大家，这样普通员工也能分享公司的利润，工作动力自然不一样！通过这些措施，胖东来集团不仅在股权架构上做到了合理分配，还在利益分配上实现了公平与效率的平衡，从而确保了公司的稳定发展和员工的积极性。

你知道抖音的最大的股东是谁，又是谁说了算？揭秘抖音的股权架构听完会颠覆你认知。首先，抖音有限公司是抖音的运营主体，总共有两个股东，分别是张利东，持股1.186%，以及厦门星辰启点科技有限公司，持股98.814%，而这个公司的股东是银平和李英，各自持股50%。说到这里，你发现没有，张一鸣看起来是不是没有任何股份，公司也跟他没有任何关系，但这才是他股权架构的厉害之处，他跟厦门星辰签订了一份股权抵押合同，其中直接约定了厦门星辰的股份全部抵押给抖音视界有限公司，怎么理解呢？也就是厦门星辰的两个股东只是名义上的，而公司最重要的分红权和决策权都归抖音视界全权说了算。而抖音视界的唯一股东就是抖音集团，他的实际控制人就是张一鸣，所以看起来他不是抖音的董事长，不是总经理，连法定代表人也不是他，但实际上却是他说了算。这就是顶层布局股权架构的魅力，不为我所有，却为我所用，即便只有1%的股权，也可以实现小股掌大权，牢牢控制住公司的同时，让自己远远隔离风险。这就是高手都在玩的有限合伙股权架构，成功做到了，节税、规避风险、整合人才、供应链、资本。而这还只是最简单的股权架构设计而已，不懂股权设计，不懂顶层设计，你现在做的一切都可能是在为后期埋下炸弹，也很有可能在为别人做嫁衣，不可能？看完下面这些案例你就明白了 1、乐视网：曾经风光一时的乐视网，因创始人贾跃亭的股权质押等问题，最终陷入资金链断裂的困境，公司破产清算。 2、俏江南：曾经的餐饮巨头俏江南，因为创始人和投资者之间的股权纠纷，导致公司经营受阻，逐渐没落。 3 、去哪儿网：曾经的在线旅游巨头去哪儿网，因为股权问题，被携程收购。创始人和投资者之间的矛盾导致了公司的衰落。 4、1号店：曾经的电商平台1号店，因为股权结构的不合理，导致公司经营出现问题，最终被沃尔玛收购。不要觉得离自己很远，辛辛苦苦打下的江山，很有可能因为股权的问题被别人轻而易举代替其背后的基本底层操作逻辑非常简单，下面为你按步骤分解，一般人也能操作（参考图3） 1. 设计公司章程协议，熟悉一票否决权协议,，同时成立家族企业去控股，签署一致行动人协议。这个时候老板可以称为家族企业的法人，因为家族企业只用于投资，并不经营业务。所以背后的风险要低很多。 2.成立一家有限合伙企业，用于员工的股权激励和资本的进驻。这家公司的法人可以让总经理或者核心人才当，而员工可以进行持股那分红当LP。而家族企业入股有限合伙企业，持股67%以上。同时还要在企业的章程协议上修改一点，只需要一大半以上的股东表决通过，并不需要全部股东的同意即可执行，同时还要制定不能股东无缘无故退出。 3.有限合伙企业里面的股权架构也需要主要，企业家族持股是需要当GP，拥有绝对的控制权。但法人并不是自己，所以家族企业作为有限合伙的GP，并不需要承担无限连带责任。也就是说，通过股权布局的方式，可以间接掌控了几家公司，还能避免了风险。老板要明白，单打独斗的时代已经成为过去，未来任何一家企业都离不开人才的齐心协力，合伙人之间和睦相处才能让公司大步向前发展。所以公司的管理机制和股权布局就显得尤其重要了。像腾讯的五虎，阿里的十八罗汉，华为的员工委员会，新东方的三驾马车……

𐟔揭秘喜茶股权布局 𐟎‰探索90后首富聂云宸的股权智慧！喜茶，作为一家备受瞩目的品牌，其成功背后离不开精妙的股权架构。𐟓ˆ 𐟔以深圳美西西餐饮管理有限公司为例，这家公司的注册资本为5万元，股权分配相当明确： 𐟌Ÿ聂云宸，作为喜茶的灵魂人物，认缴了2.95万元，占股高达59%，彰显了他对公司的深厚投入与领导地位。 𐟒𜥼 嘉晋、张长敏、刘智超和陈梓斌四位合伙人，他们共同持有剩余的股份，确保了股权的平衡与决策的高效。 𐟚€这种简洁而清晰的股权架构，为喜茶的飞速发展提供了坚实的基石。想要了解更多关于股权架构的奥秘吗？跟随我们的脚步，一起探索企业成功的秘密！𐟔