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食品公司管理制度新上映_食品规章制度10条(2024年12月抢先看)

内容来源：威名网所属栏目：导读更新日期：2024-12-01

食品公司管理制度

「食品安全管理」【合肥百大合家悦：严把“边角料”回收管理关牢牢守护市民“菜篮子”安全】作为合肥市规模最大、店面数量最多的菜市场连锁运营企业，合肥百大合家悦菜市场管理有限责任公司（以下简称“合家悦公司”）在本市运营着35家菜市场，每日服务周边约80万市民，市场内农副产品经营者逾1500户，年销售额达8亿元。面对如此多的经营者，如何加强食品安全管理，确保市民“菜篮子”安全，对于合家悦公司来说是一个重大考验。　　为了积极响应政府号召，使菜市场提档升级，合家悦公司制定并完善了各项食品安全管理制度，同时结合企业实际制定风险管控清单，严格落实食品安全主体责任，努力提升农贸市场的食品安全管理水平。　　比如，35家菜市场均配备了食品安全总监和食品安全员，合家悦公司积极组织他们认真学习贯彻各项食品安全法律法规；制定菜市场日管控、周排查、月调度工作制度，以及店长巡查管理制度，让负责人做到有法可依、有章可循；实行定制度、定标准、定人员、定时间的“四定管理”，分管领导和区域负责人定期检查，并实行严格的奖惩制度。　　对于菜市场而言，每天会产生菜叶、猪皮等大量的“边角料”，媒体上不乏有菜市场违规销售“边角料”的新闻，给人们的饮食安全带来极大的安全隐患。为了防止此类现象的发生，牢牢守护好市民“菜篮子”的安全，合家悦公司通过严把入场关、销售关、流向关、风险关和巡查关的“边角料”回收管理措施，做到去向可查、来源可追、“底数清”，严防“边角料”流向食品生产经营环节。　　一是查资质，严把入场关。严查收购者的资质证明，及收购者与饲料加工等企业的收购委托协议，只有符合条件的才能准许进场收购，并签订《收购协议》，坚决不把“边角料”销售给来历不明的人员。目前，市场内的所有肉类经营户均已与资质符合要求的合肥贝续农牧有限公司签订收购协议。　　二是建台账，严把销售关。制定《经营户“边角料”销售信息每日登记表》，督促场内的肉类经营者即时填写“边角料”的销售时间、重量、金额等销售信息。比如，合肥双岗农贸市场的登记表显示，市场每天出售的“边角料”重量约300斤，回收价格1元/天，交易笔数约30笔/天。管理人员每日会对“边角料”的销售情况进行汇总登记，做到“底数清”。　　三是查用途，严把流向关。为了及时掌握“边角料”的流向及用途，合家悦公司制定了《肉品“边角料”收购者信息汇总表》，全面核实并确认“边角料”收购者的委托方资质等信息。比如，汇总表显示，合肥双岗农贸市场的收购者为合肥贝续农牧有限公司，其受生产加工方宿迁鼎源饲料有限公司的委托进行肉品“边角料”的收购，收购人在合肥市的存储地址已进行确认。　　四是签承诺，严把风险关。督促收购者与管理方签订《承诺书》，承诺其服从市场管理，建立“边角料”购销台账，保证收购肉品坚决不流向食品生产经营环节。同时，督促场内肉品经营者与管理方签订《绝不出售给不法收购者承诺书》，防止肉品经营者私自售卖“边角料”。　　五是常监管，严把巡查关。强化日常巡查，督促场内管理人员每天对市场进行不少于4次的巡查，重点查看经营者“日管控”风险隐患台帐和边角料登记记录，规范经营行为。　　下一步，合家悦公司将继续以高度的责任感和专业素养，落实食品安全各项管理举措，让市民的餐桌更加安全、更加健康。（孙志云）

【塔斯汀、蜜雪冰城、杨国福麻辣烫等45家餐饮店被警告！】11月28日，北京市海淀区市场监管局通报45家存在食品安全问题被查处的餐饮单位，涉及：北京好吃不够汉堡店（个体工商户）（塔斯汀）、北京阿古拉餐饮管理有限公司（武圣羊汤）、北京清和润餐饮管理有限公司（小吊梨汤）、北京泓泽顺餐饮有限公司（赛百味）、北京小丰嘉旺餐饮有限责任公司（袁记云饺）、北京盛唐东方餐饮管理有限公司黄庄分公司（茶话弄）、北京市海淀区香山广味园餐馆（蜜雪冰城）、北京小船码头餐饮有限公司（金掌勺）、北京蜀翠川青餐厅（杨国福麻辣烫）、北京茂丰香香餐饮管理中心（沙县小吃）等。以上餐饮单位存在未按规定建立健全食品安全管理制度；未按要求贮存食品；后厨环境不卫生；食物中混有异物等问题，被责令改正，给予警告。（中国消费者报）

「益嘉动态」近日，由国家市场监管总局举办的食品安全总监落实企业食品安全主体责任经验交流会在北京举行。益海（周口）粮油工业有限公司（简称：“周口粮油”）以《规范实施"五建立、三严管"食品安全保证体系促进益海（周口）粮油高质量发展》入选2024年全国25个企业落实食品安全主体责任创新实践典型案例。会上，周口粮油相关负责人与现场企业代表们共同宣读企业落实食品安全主体责任倡议，号召广大食品生产经营企业全面建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制。周口粮油持续全面建立食品安全风险防控的动态管理机制，让消费者吃上安全、健康、美味的食品。

原阳县委书记刘兵督导调研安全生产、消防安全、食品安全工作 11月13日，原阳县委书记刘兵带队督导调研安全生产、消防安全、食品安全工作，强调，要始终坚持人民至上、生命至上，统筹发展和安全，强化安全教育，有效防范各类安全风险，守牢安全底线。县领导景胜海、辛晓川、曹治国及相关部门负责人参加督导。刘兵一行先后来到河南大家旺食品有限公司、河南澳烨食品有限公司、原阳县润泽石化有限公司、河南朗迪叶轮有限公司、河南玖亿星建材有限公司等地实地调研，听取企业生产运营和日常安全管理工作开展情况汇报，详细了解消防设施运行、安全监管责任落实、食品安全责任落实等情况。刘兵指出，安全是发展的前提和基础，必须以“时时放心不下”的责任感抓实抓细各项安全工作，确保社会大局安全和谐稳定。企业要树立强烈的安全生产意识，完善安全管理制度和应急预案，加强对员工的安全培训，定期组织应急演练，强化员工的安全意识和应急处置能力。要定期对消防设施进行检查和维护，确保其在关键时刻能够发挥作用。要保障食品安全一刻也不能松懈，不断健全食品安全管理制度，提升食品安全管理水平，把好食品质量关、安全关。同时要加强食品企业间合作交流，促进产业能级提升，实现更好更快发展。融媒记者：牛玉珍

塔斯汀中国汉堡“双线推动”策略，建立高效食品安全反馈机制随着国家市场监管总局发布的《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(以下简称《规定》)的深入实施，塔斯汀中国汉堡积极响应政策要求，打造“两个聚力” ，即“一个体系”和“一个共识” ，强化企业主体责任，确保食品安全。据悉，塔斯汀通过不懈的努力和创新，不仅推出了具有核心竞争力的“手擀现烤堡胚”，还成功开创了“中国汉堡”这一新品类，为品牌的持续发展打下了坚实的基础。并且，为落实《规定》，塔斯汀构建了“一个体系”，即完善的企业责任体系。企业确保由主要负责人全面负责食品安全工作，总部通过设立食品安全总监，确保各级子公司食品安全员的配备，加强食品安全管理。塔斯汀中国汉堡“双线推动”策略，建立高效食品安全反馈机制同时，塔斯汀团队还达成“一个共识”，通过品牌中心及运营中心的工作团队集中学习《规定》文件和会议精神，推动《食品安全风险日管控、周排查、月调度工作制度》的实施。在食品安全排查方面，塔斯汀制定了严格的标准化流程，从多个维度对门店环境和食品安全隐患进行全面排查，拒绝凭感觉和凭经验的卫生筛查。同时，塔斯汀实施分时段分级反馈制度，确保日管控、周排查、月调度的有效执行，加强食品安全风险的动态管理。此外，塔斯汀还通过“双线推动”策略，建立透明高效的反馈机制。一方面，塔斯汀总部积极开展线上培训，对各级子公司进行《规定》的培训和工作制度的宣导解读，确保主要负责人、食品安全总监、食品安全员能够准确执行和监管。另一方面，塔斯汀持续进行线下调整，不断完善工作制度和规程。未来，塔斯汀将继续把食品安全管理作为企业经营的首要任务，不断夯实企业主体责任，采用更先进的管理方式和更高效的反馈机制，守护消费者的食品安全。 #塔斯汀# #塔斯汀中国汉堡#

𐟍” 食品连锁店经营管理全攻略 𐟓– 𐟏ꠧ쬤𘀧렯𜚥…쥏𘧮€介与组织架构 𐟓– 公司简介：详细介绍公司的历史、愿景和使命。 𐟏⠧𛄧𛇦ž𖦞„：展示公司的内部结构，包括各部门和职位设置。 𐟓‹ 第二章：人事制度 𐟑堥𒗤𝍨Œ责：明确各岗位的职责和要求。 𐟓… 考勤制度：规定员工的上下班时间和考勤管理。 𐟎喦ƒ饈𖥺毼š设定员工的奖励和惩罚标准。 𐟒𜠧쬤𘉧렯𜚨𔢥Š᥈𖥺抰Ÿ’𕠩℧𜖥ˆ𖯼š指导如何编制财务预算。 𐟓Š 成本控制：分析如何控制成本。 𐟓ˆ 收益管理：探讨如何提升收益。 𐟏ꠧ쬥››章：门店管理制度 𐟍𝯸 门店管理：介绍如何管理门店的日常运营。 𐟛 ️ 维护保养：指导如何维护和保养设备。 𐟏… 目标管理：设定门店的目标并追踪进度。 𐟓š 第五章：培训体系 𐟓– 培训计划：制定员工的培训计划。 𐟑袀𐟏렦•™练指导：介绍如何进行有效的教练和指导。 𐟎“ 持续学习：鼓励员工持续学习，提升自身素质。 𐟏ꠧ쬥…� ：主管训练课程 𐟑袀𐟏려𘻧Ÿ𚦜짮᧐†手册：提供主管的基本管理技巧。 𐟓š 地区培训课程：介绍如何进行地区培训。 𐟓 课后行动计划：制定培训后的行动计划。 𐟓‹ 第七章：门店管理技巧 𐟏… 冠军计划（Champs）：介绍如何提供顾客一个愉悦的用餐体验。 𐟧𙠧Ž異ƒ维护：指导如何维护干净整洁的环境。 𐟑堩ᾥœ务：强调真诚友善的顾客服务。 𐟍𝯸 准确供餐：确保顾客的订单准确无误。 𐟛 ️ 设施维护：定期维护和保养设备。 𐟓ˆ 高质产品：提供稳定的高质量产品。

原阳县开展2024年度工贸企业有限空间作业大练兵大比武为强化企业从业人员安全风险防范意识，提升应急处置能力，11月5日，原阳县应急管理局在九多肉多食品集团有限公司举办原阳县2024年度工贸企业有限空间作业大练兵大比武竞赛，7支工贸企业队伍参赛，100余家企业到场观摩学习。本次练兵比武采取理论测试和实训相结合的方式。理论测试着重于安全生产相关法律法规标准规范、安全管理制度及安全管理工具和方法的掌握；实训则聚焦于正压式空气呼吸器佩戴、有限空间作业人员中毒应急救援处置和心肺复苏急救三大核心科目。全面考核应急救援队伍的专业素质与实战能力，进一步提升队伍整体应急处置水平。原阳县应急管理局负责人说：‘’将以此次比武竞赛为契机，总结经验，持续推进大练兵大比武活动走深走实，不断提升企业安全管理水平，夯实工贸领域安全发展基础，为原阳县经济高质量发展保驾护航。”

【舒宏俊以“四不两直”方式督导检查安全生产工作】 10月22日上午，县委副书记、县长舒宏俊以“四不两直”方式深入企业、商铺、学校、小区等重点场所督导检查安全生产工作。他强调，要深入学习贯彻党的二十届三中全会精神和习近平总书记关于安全生产的重要论述，坚持人民至上、生命至上，坚持安全第一、预防为主、综合治理，从严从细从实抓好安全生产工作，切实以高水平安全保障来安高质量可持续发展。县委常委、常务副县长夏永生参加活动。在海徽化工有限公司，舒宏俊看生产、听介绍、问发展，现场察看企业内部生产环境，详细了解企业日常经营管理、安全生产责任落实、生态环保措施及相关问题整改落实等情况。舒宏俊强调，企业要牢固树立安全发展、绿色发展理念，严格落实安全生产主体责任，把安全生产措施落实到生产经营全过程各环节，深入细致做好风险隐患排查整治，健全安全生产管理制度，明确领导层、管理层和岗位员工工作职责，以安全生产的良好成效保障企业健康发展、促进企业做优做强。来到汊河镇养老服务中心和玫瑰十一英里小区，舒宏俊现场检查了消防设施、用电用气、食品安全等情况，听取消防安全隐患整改情况汇报，详细了解了养老机构和小区的管理制度、应急预案、消防演练等落实情况。舒宏俊强调，要始终绷紧安全管理这根弦，紧盯影响安全的重点部位和关键环节，突出预防为主、关口前移，对养老机构和小区的安全管理、食品安全、消防安全和值班情况等加大日常巡查、隐患排查力度，坚决防范各类安全事故发生，为人民群众打造更加安全、健康、舒适的生活环境。在汊河碧桂园商业街嘻游电竞网咖等沿街店铺，舒宏俊边走边看，边听边问，实地察看疏散通道、安全出口是否畅通，消防控制设备是否运行正常，并叮嘱店铺经营人员要重视安全生产，强化安全红线意识和底线思维，提高消防技能，切实将企业安全防范措施放在心上、抓在手上、落实到行动中。在南京铁道车辆技师学院，舒宏俊实地察看校园消防安全和食品安全情况，听取学校负责人关于校园安全管理等方面工作的情况汇报。舒宏俊指出，开展校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治，是群众身边不正之风和腐败问题集中整治的一项重要内容，也是办好人民满意教育的重要举措。要规范安全管理、强化质量把控，强化“家校社”联动，坚决守牢守好校园食品安全底线。要压紧压实责任，紧盯交通、消防、食品安全和学生心理健康等各方面，多措并举筑牢校园安全防线。期间，舒宏俊还实地察看了104国道道路交通安全情况。

「臭肉涉事学校食堂之前承包给小公司」昆明市官渡区长丰学校食堂被曝出提供变质臭肉给学生食用的事件，再次引发了公众对于学校食堂食品安全问题的关注。这一事件不仅暴露了学校食堂管理的严重漏洞，也让我们不得不思考：如何有效预防类似问题的再次发生？一个简单而有效的办法，就是实行师生同餐制度。所谓师生同餐，即指学校教职工与学生共同在食堂用餐，享受同样的食品和服务。这一制度不仅能够加强教职工对于学生食堂的监管力度，更能够从根本上提升食堂的食品安全水平。

金龙鱼粮油公司现金流量管理研究题目：企业现金流量管理存在的问题及对策研究——以金龙鱼食品公司为例第1章前言第2章现金流量管理的相关概述 2.1 现金流量管理的含义 2.2 现金流量管理的意义 2.3 现金流量管理的三维度分析 2.3.1 经营活动的现金流量管理 2.3.2 投资活动的现金流量管理 2.3.3 筹资活动的现金流量管理第3章金龙鱼粮油公司的现金流量管理现状分析 3.1 金龙鱼粮油公司简介 3.2 公司现金流量管理现状分析 3.2.1 对公司的现金流量方向分析 3.2.2 净利润与经营活动现金流量的对比分析第4章金龙鱼粮油公司现金流量管理存在的问题 4.1 存货积压周转率偏低 4.2 收回应收账款能力弱 4.3 偿债能力较弱第5章金龙鱼粮油公司现金流量管理的对策建议 5.1 完善存货管理制度 5.1.1 做好存货规划 5.1.2 做好岗位分工，做到各其所职 5.2 优化并完善现金流管理制度 5.2.1 优化现金流的管理流程 5.2.2 尽量缩短现金转换周期 5.2.3 建立现金流风险预警系统和分析体系 5.2.4 建立完善的现金流预算管理制度 5.3 规范应收账款管理机制 5.4 制定合理的筹资策略 5.5 健全投资管理制度、避免额外开支结论