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疫情餐饮公司让上班直播_疫情餐饮公司让上班吗(2024年12月全新视觉)

内容来源：威名网所属栏目：导读更新日期：2024-12-02

疫情餐饮公司让上班

小城故事 | 肥囡的餐厅标志设计全记录疫情放开后，表姐在老家四五线城市盘下了一家门店，准备开一家小餐饮店。她让我帮忙起个名字，再设计一个店招。这家店所在的小城生活节奏慢，外来人口不多，周边是服装产业聚集地，上班的多半是本地人。计划做全时段餐饮，早餐有粉、小笼包和蒸饺，午晚餐有小炒和面食。三班倒的工人会在深夜下班后去吃点宵夜，烫个面再搭点卤味啥的，跟大多数餐饮小店没啥区别。小城生活多惬意，想想自己每年春节回到家乡小镇上，都要去桥头的小吃店吃碗清汤面，切几片豆腐干。那家小店开了有二三十年了，几乎没有装修，上小学那会儿就在了。晚自习下课，父亲常常带我去店里吃点心，那是我心中的“老字号”。我对小城市的餐饮生意的理解就是：用好味道开小店，用时间沉淀味觉做口碑，让街坊邻里惦记着。装修不需要高档，消费层次在那，得让人吃得踏实自在。周边上班的小年轻，餐饮小店的小老板，怎样的名字和图形才能让人记忆深刻？表姐微胖，大大咧咧，人来熟，肥姐、肥姨、胖嫂……最后我们决定用“肥囡的餐厅”。“囡”字在吴语中是小女孩的意思，更具亲和力。蘑菇头戴领结的胖女孩图形，中间的脸型像个大碗，其实就是老板娘本娘的特征。小店能开多久不知道，但是我想这得奔着做长久生意去的，构建小店味觉记忆呢！小店周边的环境一般，实际落地效果差一些。不过，在小地方这些都不是影响小店生意的关键因素，时间长了，有没有店招都不重要，所以不必太在意！上周，表姐打电话给我说，小店每天流水大概一千五上下，刨除成本，比在外打工强点，还能照顾到孩子上学。工作室的小项目，发个图形上来先。其实，除了店招和灯箱，也没啥其它落地了…

餐饮零售化：疫情下的新机遇与挑战最近几年，餐饮行业在疫情的冲击下经历了不小的挑战。2022年2月，海底捞发布了业绩报告，相比2020年全年的3.09亿元净利润，2021年全年度净亏损达到了38亿元至45亿元。在这个艰难的时期，餐饮行业开始探索新的出路，其中一个重要的趋势就是“餐饮零售化”。 𐟍𝯸 餐饮零售化的本质餐饮零售化的核心在于食品的工业化和标准化。即使没有疫情，这个趋势也在悄然发展。背后的驱动力量是懒人经济，85后和90后工作繁忙，渴望在工作之余放松休闲，做饭的时间被大大压缩，同时他们又希望吃到高质量的食物。而随着食品工业化技术的发展，将大厨级的美味带到现代人身边变得可能。 𐟚ꠧ”Ÿ意门槛有多高？餐饮零售化的门槛并不低，不是所有的商家都能轻易入场。这需要商家具备餐饮、零售和电商的全套能力，从抓住需求、形成产品、做好品牌定位和视觉包装，到打通供应链，再到完成线下线上渠道铺设，每一个环节都是考验。 𐟑堧›入场的商家主要有两类： 1️⃣ 一类是老牌餐饮企业孵化的新零售项目，零售化逐渐成为品类延伸的“第二条曲线”。例如，西贝推出的贾国龙功夫菜，海底捞上线的「开饭了」。这些企业在品牌积累、用户口碑和供应链管理能力上具有一定的优势。 2️⃣ 另一类是完全独立的创业项目，抓住品类细分机会，从产品打磨、品牌建设到渠道销售，一切需要从头做起，如黄小猪、懒熊火锅等。 𐟍‹ 柠檬观点无论从哪个角度切入这个赛道，都要从需求出发，利用“品牌”这个工具来汇聚品类核心资源。没有品类机会，品牌等于零；没有品牌，品类的效应也无法放大。

2024年餐饮实现数字化升级，不再难！据国家统计局发布的数据显示，2024年1-6月，国内餐饮收入达到26243亿元，同比增长7.9%。与此同时，企查查数据显示，2024年1-7月，餐饮新增企业数量138万余家，注销116万余家，而2023年全年，餐饮企业注销126万余家，这组数据的背后是餐饮行业供给过剩、竞争激烈，但单店生命周期有限。回顾前两年的餐饮经营模式就与如今大不一样，也许老餐饮人更有感触，过去面临着人效提升难，如今只会更难，过去引流获客繁琐，如今获客成本再度升高，依旧是个难题。同质化更为严重的今天，疫情后的消费行为大大改变，创业的人多了，消费者也更谨慎了，如何抓住顾客并经营好，更是难上加难。数字化浪潮的今天，数字化运营系统工具是推进餐企数字化落地的基础，也是必需品了。2024老板在选择餐饮系统工具时，还是一定要考虑好这点。一、产品为王是关键 “产品为王”道理想必都懂，就好比餐饮经营的好不好，研发菜品与打造爆品是关键，餐饮能否实现数字化升级，还是要落回到SaaS产品本质。客如云智能餐饮系统涵盖点单、收银、报表、会员管理、会员营销、小程序、供应链管理等餐饮消费全流程的效率提升工具，有效帮助商家在经营过程中打破数据孤岛，让自身业务发展达到更低成本、更高效率的运营模式。去年，客如云与美味不用等深度融合后，更是成为一家服务能力强，产品运营体系更加全面的餐饮服务商，为商家提供集点餐、收银、支付、报表、小程序、会员营销、抖音代运营、直播带货、供应链等全流程的产品和服务，解决餐饮商家从前厅到后厨，从运营到管理的问题，为商家带来更大的价值。二、适合自己的才好系统和企业自身的适配性也非常重要，这是很多企业忽略掉的问题。客如云针对正餐、快餐、小吃、茶饮、烘焙等不同业态的商家都可以提供不同解决方案，实现数字化转型升级。目前客如云在售的智享版餐饮管理系统，支持Windows、安卓、iOS跨端适配、弱网离线可用、多端一致体验等功能，为正餐、快餐、茶饮等不同业态商家解决经营难题。其系统更稳定、功能更全面、营销更丰富、生态更开放的优势，成为餐饮从业者在挑选SaaS系统的不二之选，餐饮商家也可以根据不同餐饮门店风格挑选硬件设备，如经典款Mini4收银一体机、2024年新款POS 5 Pro 收银一体机、2024年新品POS 5 Pro Max收银一体机、以及适合零售称重场景的OnPOS 3DW收银一体秤等。综上，数字化落地不是一件容易的事情，但它是必然趋势。客如云继续为行业树立标杆，推动餐饮业可持续发展。「餐厅经营」「餐饮管理系统」「收银系统」「客如云」

顺丰的外卖野心2020.5.12 顺丰的外卖野心如果哪天美团和饿了么开始做团餐，让商户二选一，这时所有餐饮企业一定会为了C端业务，去平衡丰食的分量。疫情重创的餐饮业迎来新变局，顺丰要开始送外卖了。 5月11日，顺丰同城推出主打企业送餐的“丰食”微信小程序，一经推出立刻引发关注。当日晚间，“顺丰回应送外卖”的词条登上微博热搜第一名，不少网友表示期待，“顺丰送外卖的话，速度应该会很快”。另一方面，相较其他外卖平台动辄20%的佣金抽成费用，顺丰则对首批头部餐饮商户推出不收取费用的条件。做团餐，往往意味着单少量大，金额更大，相对佣金抽成更低。这些对餐饮商户都有着极大的吸引力，“对我们来讲肯定是希望有团餐的，它效率更高，一次也能多赚点钱。”陈乐说。但理想很丰满，现实很骨感。上述广东连锁餐饮品牌的团餐业务在上线一个多月后，陈乐便在3月中下旬果断将小程序和美团上的团餐业务砍掉了，“因为每天没几单，”陈乐回忆道，“当时的业务量每天只有几十单上下，量很少，也不够稳定。”相比之下，他们的餐饮品牌2019年在美团、饿了么上的C端订单，每日单量近7000单，即便在疫情期遭遇下滑，每日也有5000单左右。 ①只是个人外卖的升级版？虽然都是送餐，但团餐和C端外卖其实是完全不同的物种。目前国内为人所熟知的团餐公司主要有河北千喜鹤、北京健力源等，这些公司主要做餐食出品和驻场管理。也就是说，这些公司会直接将餐厅包给团餐公司进行管理和负责。而在团餐市场，体量最大的主要有五个领域，包括军队、交通（高铁、飞机）、学校、机关单位和园区的集体供餐。在运营层面，团餐与大众化外卖业务也有一定差异，韩晓告诉《中国企业家》，“企业团餐在配送和生产上是需要标准的，需要企业团餐证照，这不是一个普通餐厅能申请下来的。” 但也有团餐从业者向《中国企业家》明确，“疫情期间大家所说的企业团餐，大多是几十份外卖组合送，顶多算是个人外卖的升级版。” 截至2019年三季度的外卖交易份额，美团占比53%，饿了么+饿了么星选合计占比43.9%，其他平台仅有3.1%，双寡头市场格局已稳定许久。 ②做“丰食”的底气与C端外卖的流量生意不同的是，B端团餐则更依赖于客户资源。顺丰控股、顺丰同城、丰巢

德国JIGI餐厅：疫情下的新设计在德国，有一家名为JIGI Poke的餐厅，它的设计灵感源自人与自然之间的亲密、平衡和坦诚关系。这个项目旨在打破传统Poke（夏威夷风味）餐厅的概念，以一种新颖的方式应对疫情对餐饮业的影响。首先，设计师大幅减少了餐厅内的座位数量，增加了顾客之间面对面坐时的距离。大多数座位都是固定的，这样的设计让餐厅的空间布局和交通流线变得非常清晰。顾客在独立收银台下单后，订单会被传送到另一间独立的料理室，所有生食沙拉碗都在这里准备完成。等待餐食期间，顾客可以在餐厅内就坐，等到料理准备好后再到前台取餐，这样可以避免不必要的拥挤和长时间的等待。餐厅的设计灵感来源于一张1907年的夏威夷渔民照片，照片中一个赤膊的男人坐在岩石上，准备出海捕鱼。设计师被照片中人与自然之间的亲密、平衡和坦诚关系所吸引。这种理念也体现在餐厅的室内设计中，传递着一种亲密而富有意义的哲学概念。餐厅中最显眼的装饰是一块悬吊在空间中微微旋转的巨石，它不仅是餐厅的品牌logo，还出现在橱窗和菜单中。地板和墙壁采用温暖的色调，营造出自然、朴实的氛围。亚麻窗帘和定制的铝制悬挂系统轻轻地将餐厅分隔开，保证了疫情期间的安全距离。总的来说，JIGI Poke餐厅的设计不仅美观，还非常实用，既符合疫情期间的卫生要求，又体现了人与自然之间的和谐关系。

我那可怜又可恨的小舅子终于还是落魄了小舅子今年28、自从毕业以后老丈人就花钱安排进了地级市发改委下属的国资公司，各种福利待遇都有，上班又没有什么繁琐的工作任务，日子过的舒舒服服，让很多人羡慕，疫情前一直喊着要创业，因为疫情三年，也就不了了之、去年23年他觉得疫情过去了，经济环境变好了可能还是上班太无聊枯燥、加上这几年手头有不少存款、耐不住寂寞非要创业，普通人的创业基本都是从餐饮、奶茶、这些开始的，没有任何技术含量，有钱就好、租个房子加盟一家公司创业就开始了加盟了一家四川老式火锅，当时考虑的是火锅后厨用人少，不需要厨师、安排几个配菜的、前面几个服务员就可以开始了、河南地区吃火锅的人还不少的，加上现在互联网抖音自媒体的推广宣传，肯定会爆火、短期收回成本、事与愿违、开业三个月还可以，毕竟新店有新鲜感，三个月以后直线下降，各种宣传也不行、每天进店客户寥寥无几，这种网红餐饮店的经营理念一下子暴漏无疑、好死不如赖活、硬是坚持到了今年，实在是弄不动了干了一年火锅前前后后投入80w、除了他这几年工作家里补贴的存款、外债还多了十几万、现在的小舅子没有了往日的激情、神采奕奕、整日愁眉苦脸，唉声叹气、早知道就不出来创业了、哎！当时也是全家反对，奈何年轻人一股傲气，不听劝，现在失败了才知道以前的日子多么的珍贵！ #我要上热门#

厦门波特曼七星湾酒店：亲子游的完美选择厦门的波特曼七星湾酒店，真的是我少有的想再次入住的酒店之一。不仅是因为疫情期间无法外出，更因为它的设施、服务和餐饮都让人非常满意。无论是带娃还是和朋友一起，这里都能度过一个愉快的周末。虽然我对房间的装修有些小吐槽，感觉有点不洋不土，但总体来说还是非常满意的。酒店的配套设施非常齐全，包括泳池、水上乐园、小火车、健身房和攀岩等，特别适合带孩子来玩。说到餐饮，波特曼的晚餐真的很丰富。海鲜和刺身种类繁多，每人都还会送一盏佛跳墙，料足得让人惊喜。炸物也是一绝，有满满一排可以炸的天妇罗𐟍䣀‚每日还有限量的北京烤鸭，香气扑鼻。喜欢喝酒的朋友也可以在这里微醺一下，洋酒、葡萄酒和各种特调鸡尾酒𐟍𙥺”有尽有。值得一提的是，他们家的夜宵真的很好吃，都是点餐的形式，完全不用担心踩雷。虽然一次性用品在这个价位的酒店还有提升的空间，但总体来说还是非常满意的。总的来说，波特曼七星湾酒店无论是从配套、服务、餐饮还是周边亲子活动，都非常适合带娃住个两天一夜。

小伙从事东莞市创绩电子科技有限公司数据线加工，创业半年还清几十万外债“疫情期间原先的生意不好做，欠了几十万的外债，原本想老老实实地打工偿还债务，不想再碰创业这个硬茬了，但运气来了挡都挡不住，今年10月份一个偶然的机会让我做起了东莞市创绩电子科技有限公司的数据线加工，投资不大但利润很高，半年的时间里，我不但还清了所有的债务，还攒了将近十万块钱！”说起创业逆袭成功的经历，刘浩脸上掩饰不住喜悦。笔者见到刘浩时，他正在忙着装货，在和他交谈中笔者得知，东莞市创绩电子科技有限公司的这批数据线要货要得急，并且数量大，他这阵子忙的不轻快，雇来的工人两班倒，紧赶慢赶终于在规定的时间前把排线加工好了。“你看，这一大卡车的货马上就要发走，东莞市创绩电子科技有限公司验货后很快就会结算货款，我粗略算了一下，仅这批货就能纯赚五六万！”刘浩说道。据了解，刘浩之前从事餐饮生意，前些年受疫情影响，把家里的老底都赔了进去，还欠了银行几十万的贷款。他本想靠着打工尽快把贷款还上，但半年多钱他了解到东莞市创绩电子科技有限公司数据线加工项目后，决定再搏一把。“电子排线的市场很大，我专门去公司考察过，它是一些知名手机等品牌的供货商，对排线的需求量很大，在我看来，这是一个稳赚不赔的生意！ ”刘浩这样说道。他在和家人商量后，便开始果断行动，用东拼西凑来的钱再次踏上了创业路。东莞市创绩电子科技有限公司的这一创业项目运营并不复杂，创业者根据生产能力承接数据线等电子产品的手工活加工，总部会进行技术指导，经过短时间的培训后，工作人员便可以很熟练地掌握排线的加工技巧，创业门槛比较低。刘浩把加工车间设在了自家的闲置房间，在村里雇佣了几位在家带娃的女性，采用计件方式给她们发工资。最初，刘浩比较谨慎，前几次进货不多，他发现每次发给东莞市创绩电子科技有限公司组装好的排线，大部分都能被顺利验收，次品率很低，不存在什么风险，之后便加大了进货规模，并招了更多的工人。 “东莞市创绩电子科技有限公司非常讲信用，只要收到货后就会立马结算，从来不扣押货款，我每个月都能有充足的现金流，发走一批货就能立马见到效益，靠着自己的努力，我通过承接电子排线加工手工活创业成功了！”刘浩说。据悉，在他的带动下，身边的很多人也加入到了该项目中来，当地已经形成了较为成熟的排线加工产业。刘浩目前正在准备建一个比较大的厂房，把规模做大做强，在自己获得更加可观的利润的同时，也带领村子的富余劳动力致富。

预制菜 𐟍𝯸 最近发现了一种特别的“懒人神器”——预制菜！原本只是方便连锁餐厅后厨出菜，现在却走进了千家万户。今天就来聊聊这个新兴的风潮吧！ 𐟍𓠩℥ˆ𖨏œ的定义与发展预制菜是一种经过预加工和包装的成品或半成品菜肴。它们用农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经过分切、搅拌、腌制、滚揉、成型和调味等工序制成。根据食用方便性，它们分为即食食品、即热食品、即烹食品和即配食品。正规预制菜生产企业会运用现代标准化流水作业制作产品，消费者买回家后只需简单加工就能享用。在疫情的影响下，预制菜迅速走入家庭，成为餐饮市场的新风潮。越来越多的消费者开始关注这种省时省力的选择，而餐饮企业也通过采用预制菜来降低成本，提高效率。 𐟥— 预制菜的营养与安全性在营养和安全方面，预制菜有保证。与现场炒制的菜品相比，预制菜中的碳水化合物、蛋白质、脂肪和矿物质变化不大，只是维生素会有一定程度的损失。部分预制菜经过杀菌和密封处理，一般不需添加防腐剂。随着城市生活节奏加快，人们更加依赖方便快捷的预制菜。它们不仅节省时间，还能保证营养和健康的饮食选择。特别是对于一些上班族来说，在忙碌的生活中，只需几分钟就能做出美味的菜肴，既方便又安全。 𐟤” 如何看待预制菜预制菜市场的火爆毋庸置疑。消费需求不断增加，市场规模也在扩大。国家发改委鼓励制售半成品和净菜上市，中国烹饪协会也发布了《预制菜》团体标准。相信假以时日，预制菜将以更加安全、营养、方便快捷的姿态走进千家万户。不过，也有人对预制菜持保留意见。一些小型餐饮企业担心市场不规范和食品安全问题。消费者则担心添加剂的使用和营养成分的流失。还有一些人认为，随着更多人依赖预制菜，会导致饮食健康问题和传统餐饮文化的流失。然而，随着行业的发展和政策的支持，相信行业会逐步走向规范和健康。未来会有更多的机会让企业在研发和生产上更加透明和专业。 𐟌Ÿ 预制菜不仅是家庭的新宠，也是餐饮行业的新风向标。你对它有什么看法呢？欢迎在评论区分享你的想法和疑问哦！

通勤时间大变化！未来城市半径预测疫情前，大多数人每天的通勤时间大约在半小时左右，一周下来也就是5到6小时。如果公司允许每周3天在办公室工作，那每天的单程通勤时间可能会增加到1小时。更理想的情况是每周2天在办公室，这样单程通勤时间可以达到1.5小时。想象一下，家在Austin，但每天去San Antonio上班，或者家在Hutto，每天去College Station上学，这样的生活也变得可能了。如果公司只要求每周1天在办公室，那单程通勤时间可能会达到3小时！虽然这样的安排对大多数人来说可能不太现实，但即便如此，城市半径的扩大也是有限的。按1.5小时计算，高速和部分地方限速大约在50到60公里每小时，所以城市半径可能在70到90英里之间。如果你正在考虑提前布局，以下这些地方都是不错的选择： Waco（包括Temple和Killeen） College Station（包括Rockdale, Caldwell, Taylor和Hutto） San Antonio（包括New Braunfels, Spring Branch, Seguin, San Marcos, Kyle和Buda） Fredericksburg（包括Stonewall和Johnson City）随着城市的发展，市政可能会大力推行公共交通系统，增加道路环线，未来可能会有更多人依赖地铁、公交、城际灰狗特快和直达列车。对于有学龄孩子的家庭来说，如果学校不提供hybrid模式，他们可能会选择住在离学校30分钟车程以内的地方。越好的学校，家长们对通勤时间的介意程度就越高，所以他们会尽量选择离学校近的地方住。高端健身房也会逐渐远离城市中心，开始向城郊移动。虽然大家搬得远了，但外食的需求依然存在。好喝的奶茶、咖啡、啤酒和鸡尾酒在家里可能不太方便，所以餐饮业可能会在南边和北边各开一个分店，或者会有更多类似Kitchen United Mix的多餐厅合作模式，提供成品或半成品集中配送服务。未来，配送点还可以兼职咖啡馆，提供酒水饮品。这就是我对未来城市半径的一些预测和思考，大家怎么看呢？𐟤”

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