营收突破2500亿，金龙鱼复苏进行时

食品行业成本端普遍承压的2022年，作为厨房食品行业规模居前的益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司（以下简称：金龙鱼），营收维持住了双位数增长态势。日前，金龙鱼发布2022年度业绩快报显示，公司实现营业收入2575亿元，同比增长13.8%。成本上涨致利润端承压的背景下，金龙鱼一系列降本举措在过去一年中也取得了成效。在业内人士看来，外部影响因素消退后，金龙鱼的业绩表现有望更多取决于其内生的业务增长。而对于内生增长的发力方向，金龙鱼面向了加速推进中央厨房建设及培育发展预制菜产业。

“降本增效”抵压

2月21日晚间，金龙鱼发布2022年度业绩快报。报告显示，金龙鱼实现营业收入2575亿元，同比增长13.8%；归属于上市公司股东的净利润30.1亿元，同比下降27.1%；实现归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润31.8亿元，同比下降36.3%。

报告期内，金龙鱼旗下厨房食品、饲料原料及油脂科技业务营收均取得了稳定增长。报告显示，金龙鱼厨房食品在充分发挥全国布局、多品类、多品牌、多渠道优势及加强内部管理下，实现销量较去年有所增长，营业收入也同比上涨；饲料原料及油脂科技业务受公司饲料原料的主要客户需求上升，公司的大豆压榨量较去年增加，饲料原料的销量有所增长，营业收入同比上涨。

对于报告期内净利下滑的原因，金龙鱼在报告中解释了多重因素的影响。“由于受到全球通胀、俄乌冲突及极端天气等各种外部因素干扰，全球主要农产品价格波动剧烈，对食品行业成本端带来的压力较大；另一方面，国内各地疫情反复和防疫政策影响下，消费业需求端相对承压。”

2022年，等原材料成本价格上行，持续挤压食品行业利润空间。海关总署数据显示，2022年，大豆进口单价为672美元/吨，相较于2021年的555美元/吨，涨幅达21%。尽管海外期货价格自年中经历回落后逐步企稳，但由于进口商采购积极性下降，导致全年进口量下滑，现货价格下跌幅度较为缓慢。

成本上涨致利润端承压的背景下，金龙鱼也采取了一系列降本增效举措。金龙鱼称，2022年，金龙鱼多措并举平抑原材料价格上涨，通过开展一系列的降本增效措施，公司在保障业务稳定运行的同时，最大化降低外部影响冲击。

数据显示，2022年第一季度、上半年及前三季度，金龙鱼销售费用分别同比下降6.28%、7.97%、7.94%。2022年第一季度、上半年，金龙鱼管理费用分别同比下降7.69%、1.01%。

加码央厨、预制菜

突破2500亿元营收的一年，金龙鱼还瞄向了新的内生增长点。

近日，预制菜赛道迎来全新发展机遇，预制菜行业被首次写入2023年中央一号文件。《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》提出：提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平；培育发展预制菜产业。

伴随着预制菜火热，中央厨房也再次成为风口。此前预判到预制菜行业趋势的金龙鱼，在2022年也开始加速建设中央厨房。据了解，金龙鱼早在2020年上市之初便已布局中央厨房产能的建设，于2021年9月成立了央厨食品事业部，全面布局中央厨房业务。

金龙鱼介绍称，“2022年作为该业务的元年，年初3月，首个项目杭州丰厨便已正式落地，并承接了去年疫情期间杭州政府、上海政府需要的防疫餐、保障餐等，收获了普遍的认可。今年9月，杭州丰厨还将承担杭州亚运会、亚残运会果蔬加工中心的重任，有望进一步推广公司央厨产品，提升丰厨品牌知名度和影响力。”

面对全新的机遇和挑战，金龙鱼多个中央厨房建设进一步提速。目前，除杭州外，金龙鱼位于重庆和周口的中央厨房园区亦已陆续落地。其中，重庆央厨主要围绕火锅产业链进行产品线优化组合，而周口央厨则以学生营养餐为主要产品，目前已开始供应学生餐业务。

今年2月，金龙鱼位于陕西兴平的央厨项目亦正式启动供餐，目前供应5所学校的学生午餐。其所在的陕西中央厨房产业园区一期建设目前正在逐步完善，预计建成后可日产10-12万份学生餐。据悉，今年金龙鱼在沈阳、廊坊的央厨项目也预计将于年内投产。

相比食用油等品类的寡头竞争，预制菜尚处行业集中度低、市占率提升空间较大的蓝海阶段。中国食品产业分析师朱丹蓬认为，中央厨房涉及基地、食材、加工、供应链等多个环节，是链接前端原料生产和后端净菜供给的核心，未来前景不错，与金龙鱼的规模也匹配。

2023复苏进行时

手握行业风口的新业务，面向2023年全国各项消费呈现强劲复苏态势的背景下，金龙鱼也更为乐观。

随着央厨陆续建成，业界认为金龙鱼有望形成业绩新增点。在朱丹蓬看来，金龙鱼布局预制菜的优势明显相比进入预制菜领域的其他品牌，金龙鱼在大宗原料的话语权、产业链的完整度、渠道的控制力上，都具有明显的优势，预制菜业务也有望成为其下一个快速增长的主业。

此外，随着市场供需修复的开启，进入2023年，金龙鱼核心业务也有望维持稳健向好发展。金龙鱼认为，“今年春节假期后，一方面，居民消费意愿有望逐步修复；另一方面，消费者对于食品安全、健康、营养和美味的追求有增无减，主打健康、营养和功能性的产品需求不断增大。随着社会秩序步入正轨，消费复苏态势已初见端倪，有望助力金龙鱼今年的整体业绩弹性。

产品层面看，“健康”一词也被写进了金龙鱼推新的进程中。金龙鱼董事长郭孔丰此前表示，对中国经济发展充满信心。中国市场前景广阔，消费潜力巨大，将进一步拓展业务布局，加大研发投入，持续提供更营养、更健康、更安全的优质产品。

据悉，2022年，金龙鱼坚持运用创新改造传统产业，不断推出各类营养、健康的新品，包括多款稻米油新品、轻怡中长链脂肪酸（MLCT）食用油、科学主食公式谷薯杂粮米、BabyKing's发酵小面条等，市场反馈良好。

更健康化的发展，也有望助力金龙鱼在此轮消费趋势的获得更多发展优势。金龙鱼表示，通过在研发端的不断创新，顺应国内大健康产业发展趋势，不断推出更多符合市场需求的新产品、新品类，金龙鱼的品牌影响力有望不断夯实，满足消费者对营养健康食品多样化、个性化需求的同时，进一步巩固公司的行业地位与核心竞争力。（图片来源：企业官网、企业电商）