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连锁餐饮上市公司新上映_上市公司(2024年12月抢先看)

内容来源：威名网所属栏目：导读更新日期：2024-11-30

连锁餐饮上市公司

连锁餐饮上市公司2024年的三大趋势深研：具有供应链基础雄厚、品牌消费粘性强的餐饮龙头经营表现仍具备相对优势，录得良好阿尔法成长。重点上市公司有海底捞、百胜中国、美团、九毛九、同庆楼、广州酒家、海伦司、奈雪的茶、呷哺呷哺、茶百道等。下沉城市系行业增长中坚，降本增效成核心议题。1 收入端看，国家统计局数据显示，自2024年3月起餐饮收入同比增速环比逐月走低，截至2024年8月，餐饮收入累计同比增速仍领先于社零总额增速，餐饮行业呈现一定韧性。 2 分企业类型看，限额以上企业餐饮企业（年营收200万元以上）收入增速回落更快，预计其更多承接商务宴请、家庭聚会等受宏观环境影响较大的用餐场景。 3 分城市层级看，一线城市北京、深圳受冲击更为明显，北京自2024年3月累计收入同比增速转负，而重庆、成都等新一线城市则逆势持续增长，下沉城市成增长中坚。 4 盈利端看，北京统计局数据显示2024年1-3月法人单位餐饮亏损4.54亿元，同比-169%，但自2024年3月后月度利润扭亏为盈，展现向好趋势，2024年1-8月法人单位餐饮利润总额为7.5亿元，同比-72%降幅持续收窄，餐饮企业降本增效效果逐渐显现。三大趋势总结：5）同店销售普遍面临压力，提升产品性价比寻求破局。2024上半年品牌同店销售普遍承压下滑，降幅在4-43%之间，仅极个别品牌如海底捞同店维持增长。同店承压环境下，连锁餐饮品牌均选择加大折扣力度或推出低价新品以提振客流（客单价普遍同比降低5-10%），举措推出后海底捞、肯德基同店销售边际复苏。 6）扩张策略归于谨慎，头部品牌借力加盟商。2020-2023是上市连锁餐饮品牌的快速跑马圈地期，但进入到2024年，品牌门店扩张节奏逐渐趋于谨慎、部分品牌下调全年扩张计划。头部品牌也逐渐开启加盟模式，海伦司（2023.06）、奈雪的茶（2023.07）、太二（2024.02）、海底捞（2024.03）先后宣布开放加盟。 7）部分上市公司加大回购分红力度。但从PE-BAND角度看，连锁餐饮上市公司估值水平仍处历史底部区域，2024年以来港股上市餐饮公司纷纷加大回购力度，百胜中国、九毛九、奈雪的茶2024年以来分别回购超7.3%/2.8%/0.6%总股本占比，此外部分公司也提升分红比例，增加了公司投资性价比。 8 展望未来，当前消费环境下，下沉城市扩张+布局高性价比价格带（21-40元）预计仍系行业未来发力方向。

【11月27日主题投资：新零售】近期受主力资金青睐部分上市公司名单（按连板天数由多到少排序）： 1、桂发祥002820：传统特色休闲食品行业的龙头企业；主营传统特色及其他休闲食品的研发、生产和销售；最赚钱业务麻花产品(利润比例73.55%)。 2、*ST人乐002336：高端精品超市运营者；主营从事大卖场、综合超市及百货的连锁经营业务；最赚钱业务食品类(利润比例41.09%)。 3、新世界600628：中国上海零售业最知名的品牌之一；主营百货零售；最赚钱业务---。 4、齐心集团002301：中国知名的办公用品集团之一，布局云视频服务；主营办公物资研发、生产和销售；云视频办公服务；最赚钱业务办公物资(利润比例97.98%)。 5、大东方600327：商业零售+医疗健康双主业布局，中华老字号三凤桥食品；主营百货零售和食品餐饮；最赚钱业务医疗服务(利润比例37.93%)。 6、一鸣食品605179：农业产业化国家重点龙头企业；主营新鲜乳品与烘焙食品的研发、生产、销售及连锁经营业务；最赚钱业务乳品(利润比例47.42%)。 7、祥源文旅600576：国内排名前列的景区综合服务企业；主营动漫及其衍生和动画影视业务；多项稀缺文旅资源；最赚钱业务---。博主波段大作手（现任珞珈投资顾问、执业资格A0790624090014），超10年从业经验，擅长技术分析，对抄底、波段和龙头战法均有深入研究。【郑重声明】由本号分享的股市资讯仅供参考，不构成买卖建议；据此操作，盈亏自担；股市有风险，投资需谨慎。

「微博附注」𐟔𙥍š中描述全聚德集团公司为北京市的一个正局级单位信息有误，事实上全聚德是中国一家以烤鸭为特色的连锁餐饮企业，亦是中国驰名商标之一、中华老字号。根据全聚德集团官网介绍： “中国全聚德（集团）股份有限公司，是中国知名大型餐饮集团，餐饮产业和食品产业为两大支柱产业，目前在国内外拥有成员企业超过100家，是中国餐饮企业A股上市公司（股票代码002186）。” 𐟑‰全聚德集团官方介绍链接：网页链接 𐟔𙥜览𑤼查平台查询中国全聚德（集团）股份有限公司相关工商注册信息，在企业类型方面属于其他股份有限公司(上市)，也不是所谓正局级单位。 𐟑‰爱企查中国全聚德（集团）股份有限公司信息链接：网页链接 𐟔𙤻夸Š应予以补充说明微博正文

海底捞的服务，早已听过很多，也看过很多。经常出去吃饭点菜的时候，不知道菜量多少，如果是我们在点的过程中，服务员旁边会讲一句， “姐，差不多了，再点可能会吃不了，不如先上这些，不够的话咱可再添，好吗？” 你是否马上会感觉心里暖暖的，还没有开吃，就感觉这家餐饮很舒服。这也是海底捞的服务风格，处处为顾客着想，为顾客省钱。 𐟓š书名：《连锁：持续成功的四项修炼》 𐟑椽œ者：王奋 𐟏 出版：机械工业出版社很喜欢看这类既有实践又有理论相结合的，比较接地气的老师们写的出。作者王奋博士，是北京理工大管理学博士，北京理工大管理与经济学院的副教授。他又兼任数家上市公司的独立董事。他是海底捞集团首任人力资源总监，他在书中讲：连锁企业的本质就是实现成功的复制。 “连”是连住品牌，“琐”是锁住收益。书中就复制中的“标准”什么是好标准，给出答案：易懂、易学、易上手。只有如此，才能易复制。当然针对于标准，也有看得见的标准和看不见的标准。其中有一段写道，在一些店里面正吃饭，因为服务员的一声声“欢迎光临”。使顾客每张嘴吃一口，就被这声音炸一下……让我看得哈哈大笑，我也真有这样的经历。这个看得见的服务“标准”的确不可行，谈不上暖心，更让人扎心。这是一本很实用的企业管理书籍，书中干货满满。关于经营管理的四个本质，作者观点鲜明，问题剖析透彻深刻，案例鲜活有趣。喜欢可入手。愿好书伴你生活。#关爱从内心开始# #质感创作人# #双11必买清单#

预制菜的崛起：餐饮业的未来还是野蛮生长？预制菜进校园的争议愈演愈烈，引发了大众对预制菜的关注。虽然预制菜带来了便利，但同时也存在保质期长、口感不佳等问题。预制菜究竟是餐饮工业化的必然趋势，还是另一种“野蛮生长”？ 𐟔 争议焦点预制菜的争议主要集中在两个方面：口感和安全。许多消费者认为预制菜在口感上不如现做的菜，且不够新鲜，保质期长达一年。根据中国烹饪协会发布的标准，预制菜是以一种或多种食材为主要原料，配以或不配以辅料和调味品（含食品添加剂），经过洗、切、搭配等加工或炒、炸、烤、煮、蒸等技法烹调后制成，分为即食、即热、即烹、即配四大类。 𐟕’ 预制菜的历史预制菜并非新概念，早在上世纪90年代的麦当劳、肯德基等快餐店就已经开始使用。国内头牌连锁餐饮所使用的中央厨房也属于预制菜范畴。消费者对预制菜抵触的主要原因，是认为里面科技太多。 𐟓ˆ 市场需求目前预制菜的最大需求来自餐饮企业，包括连锁餐饮、外卖，以及酒店、团餐食堂。预制菜上市公司的产品销售以经销渠道为主，部分会通过店面和商超进行销售。 𐟏�”Ÿ产过程预制菜品牌味知香近日发声，表示在生产过程中经过速冻环节，采用专业设备，将预处理的产品在低于-35℃的环境下，迅速通过其最大冰晶区域，使被冻产品的热中心温度达到-18℃及以下，执行国标保质期是一年。并表示，生产过程中不添加任何防腐剂、色素、香精等。 𐟓 相关标准目前预制菜的相关标准多是社会团体标准、地方标准和企业标准，如今年6月发布的《预制菜产品认证技术规范》和9月发布的首批预制菜产品认证。 𐟌 广泛应用《2022年中国连锁餐饮行业报告》显示，2022年预制菜市场规模4152亿元，2023年底将突破5000亿元，预计2025年底可达8317亿，2022-2025年年均复合增长率为26%。很多消费者可能在“不知情”的情况下，已经接触到预制菜，例如德克士、真功夫、老乡鸡等。 𐟑袀𐟍𓠩䐩室𘚧š„态度老字号餐饮也在发力预制菜，包括全聚德、同庆楼等。商超中，盒马、叮咚买菜、永辉超市都已推出自有品牌的预制菜。 𐟒젩䐩室𛎤𘚤𚺥‘˜的看法有餐饮从业人员在接受采访时表示，预制菜能保证连锁店的品控，解决了不同门店菜品口味统一的问题，能提升食品安全系数，还能很大程度上节约人工成本、减少厨房用地。但消费者对预制菜仍需一个接受过程。 𐟔œꦝ奱•望预制菜行业一定会有一个自我进化过程，最终还是要接受消费者的检验，一定会有一些品牌靠口感和安全胜出。预制菜，到底是餐饮工业化的光芒还是野蛮生长的陷阱？我们不妨让子弹再飞一会儿。

预制菜品牌推荐大全家人们，你们是不是也和我一样，每次想吃点好吃的，又不想出门买菜，就想点外卖对付一下？𐟤”但是，外卖虽然方便，却总是担心卫生问题和食材新鲜度。别急，我今天就来给大家种种草，分享几款我觉得超好吃的预制菜品牌，让你在家也能享受美食！都是我亲自尝过的，绝对不吹牛哦～ 𐟍𒥮‰井食品速冻火锅料制品：口感超赞口感：吃起来脆脆的，有香浓的香菇风味，肉质丝丝分明，口感细腻柔软𐟘‹。烹饪：无论是涮还是煮，烤都是OK的，怎么吃都美味极了𐟍𒣀‚ 储存：每一包都是密封的，特别方便储存，再也不用担心食材不新鲜的问题了𐟑Œ。购买建议：安井食品作为多年的大品牌上市公司，食品安全问题完全不用担心。它的速冻火锅料制品是主要的营收来源，品质有保障。喜欢吃火锅的姐妹们，一定要冲它家的火锅丸子，绝对让你停不下来𐟒꯼ 𐟍œ千味央厨速冻米面制品：方便快捷口感：面条筋道有弹性，汤底浓郁，味道纯正，吃起来超级满足𐟍œ。烹饪：简单加热一下就能吃，非常方便快捷，特别适合上班族和学生党𐟒𜣀‚ 合作：千味央厨可是中国最早为餐饮连锁企业提供速冻米面制品解决方案的企业哦，还和百胜餐饮供应商有过合作呢，品质有保障𐟑。购买建议：如果你想要一款方便快捷的速冻米面制品，千味央厨绝对是你的不二之选𐟑！ 𐟥—味知香半成品预制菜：营养健康口感：菜品口感鲜美，肉质鲜嫩多汁，蔬菜新鲜爽口，每一口都是幸福的味道𐟥—。品牌：味知香致力于为各个家庭提供营养健康的美食方案，专注于半成品预制菜赛道，对标链接品牌形象𐟒–。购买建议：如果你注重健康饮食和营养搭配的话，味知香半成品预制菜绝对是你的首选哦𐟒•！它不仅能满足你对美食的渴望还能让你吃得健康又满足呢～说了这么多好吃的预制菜品牌啦！但是如果要我选一个最好吃的的话呢～我还是会毫不犹豫地选择安井食品速冻火锅料制品！因为它不仅口感超赞、烹饪方式多样而且储存方便、食品安全有保障！最重要的是它陪伴了我好多年啦～已经成为了我生活中不可或缺的一部分啦～❤️大家也可以根据自己的口味和喜好去选择哦～记得在评论区告诉我你们的最爱是哪一个品牌哦～𐟑‡

漯河开店心得：别急着当牛马作为一个在多个大型连锁企业、购物中心混迹过的人，我在招商岗位上干了快20年，见证了不少项目的辉煌和落寞。今天，我想分享一些个人心得，仅供大家参考。购物中心的小吃店 𐟍œ 如果你在购物中心看到负一楼的小吃店生意火爆，那基本上是表象。真正赚钱的不到10%。租金贵，竞争激烈，品牌商家勉强维持生计，个人开店除非你有奇迹般的手艺，不然基本几个月就垮了。即使你第一年赚钱了，第二年商场涨租也会让你前功尽弃。因为像万某达、吾什么悦这些商场天天盯着你的营业额来涨租金。或者多招几个同行来挤你，你一点办法也没有。大餐饮 𐟍𒊊购物中心楼上的大餐饮，餐饮小白慎入！这些都是专业玩家的进阶地，主要是给连锁品牌铺规模用的，做展示刷流水，后期上市圈钱。只有巴奴、海底捞、KFC这些上市公司能做，其他都是来填铺的！有更多的品牌商场绝对不和你玩的！所以大餐饮重投资，不是专业的千万别进万达、华润、吾悦这种场子。儿童游乐 𐟎 现在出生率下降，儿童游乐的生意只会越来越差。以前开儿童游乐店的老板们，现在基本上都在考虑转行。教育培训、健身和美容 𐟒ꊊ这些行业全是一个套路，办卡跑路！换个名字继续骗。我们以前的场子一年有上十家跑路，每次维权叔叔都来了无数次。服装店 𐟑— 服装店要看品牌氛围好不好，如果业绩好的，可以试一试，但租金太贵也很难赚钱，但是相对比餐饮亏损的小一些。饮品咖啡 ☕ 如果不是连锁品牌，小品牌基本100%倒闭。现在连霸王茶姬的红利期也就1年多，什么mstand、tims、奈雪、喜茶都没啥好业绩，但他们能出高租金。我们项目之前二十多家饮品店，那些二线三线的品牌别觉得自己可能是例外，只有毫无例外，然并卵。西城项目 𐟏™️ 最近本地新上的那西城项目，本来是看好它的，觉得城市发展的好才有的项目。理性分析，纳入线索。里面的故事以后讲。事是好事，我现在确实心疼那些已经签约的韭菜，地市级呀现有的条件已经到了那个程度，你们就是抢一波钱然后撤呗！看你平地起高楼，眼看他高楼轰然倒了地！只做圈钱的场子一定不长久。总之，开店不是那么简单的事情，尤其是在大城市的大商场里。希望大家在决定开店之前三思而后行，别急着当牛马。

在日本打工的那些年：从餐厅到自助火锅店今年我决定彻底结束打工生涯。可以说，该体验的都体验过了。来日本留学之前，我从未干过体力活。高中毕业后，每年暑假都在家开办补习班。大四时，我在B2B的上市公司和刚起步的旅游公司实习过。因此，来日本留学前，我很想体验一下不同的工作方式。 𐟒밟’밟’밟’밟’밟’늊来到日本后的第一份打工工作，自然是从传说中的餐厅开始的。第一份工作是一家高档的烤肉店。店长和老板对我特别好，在他们家吃饭，我甚至吃胖了好几斤。厨师偶尔还会给我做中国式的煎饼和煎饺𐟌。然而，领班和副领班因为我的日语不好，从来不让我接待日本顾客，我只负责给日本客人上上菜。有一次大冬天，我把啤酒泼到了客人身上。那个客人长得特别帅，西装考究，和另外三个看起来像公司领导的人一起吃饭。我当时都吓懵了，又觉得很内疚…但他们反而安慰我。还有一次，我给中国客人上菜时，打翻了石锅拌饭，幸好没烫到人。因此，领班减少了我的排班。于是，我开始第二份打工工作… 𐟒밟’밟’늊第二份工作依然是一家餐饮店，是一家连锁的螃蟹自助火锅店。不幸的是，我被分到了一家又小又破的分店，店长还特别坏。那家店的打工几乎全是越南人。越南人经常怂恿我偷吃，但我老实，不想偷吃。我明明是前面服务的，店长看我干活不麻利、日语也不如那些越南人好，就把我摁在厨房不停地洗碗。那时是2017年11月，正是日本旅游业特别兴旺的时候，那家餐厅也特别火。我每次一上班，至少是连续洗5个小时的锅碗瓢盆。有一次连续洗了7个小时，我看锅碗不多了，就说能不能去休息一小时，店长又开始骂我。每次都是那两句“你看看人家，日语好、干活又麻利，你呢！日语不好，干活又慢吞吞！”balabala。直到有一次我去隔壁分店支援，那家店的店长对我好得让我快哭了。看我一直干活，还说不用那么拼的，看我一直不喝水，还主动给我倒了一杯水，又给我盛了一碗红烧肉圆，让我赶紧吃。还教我怎么上菜既稳当又快，临走时还跟我说他很喜欢江苏和上海，希望我继续加油。我当时就想，同样是店长，怎么我那个店长就那么狗呢。第二天回自己店上班，店长又开始balabala骂我，我直接怼回去了。我先用日语说“不知道你能不能听懂，接下来我要用英语跟你说了…”当然咱也不能失了大国风度，说脏话也不是我的风格，咱就很有气节地把那店长给辞了。然后开始了第三份打工… 以后再说吧…未完待续

李洋：数字化销售管理实战专家李洋，一位在世界500强企业担任销售总监、管理学院院长，并拥有国内知名集团公司总经理和首席讲师经历的资深专家。他的职业生涯涵盖了头部钢铁上市公司企业大学校长、上市餐饮集团公司供应链服务资深专家等多个领域。 𐟓š 李洋的资质与成就世界500强企业销售总监、管理学院院长国内知名集团公司总经理/首席讲师头部钢铁上市公司企业大学校长上市餐饮集团公司供应链服务资深专家《总裁五行智慧》企业家课程主讲导师《钢铁产业实战EMBA》企业家课程主讲导师《八步做销冠》国家版权局版权课程讲师《打造全新领导力》国家版权课程讲师《互联网金融》联合作者数字化销售管理实训专家大客户营销能力提升实战专家中高层管理者能效提升实战专家企业大学实战运营管理专家钢铁产业数字化营销管理专家 AACTP认证注册高级讲师 STADA认证注册高级培训师国家注册高级企业管理咨询师 10+知名企业年度金牌培训咨询顾问 100+销售型企业数字化转型孵化官 1000+场次的专题定制化品质课程 100000+各行业优秀受众学习同学 𐟌 李洋的丰富经验李洋在世界500强外资跨国企业拥有十余年的领导力、执行力、销售技巧、商务礼仪及职业素养的高管实战经验。他的集团公司总经理管理实战经验和上市公司企业大学校长的履历使他的阅历丰富，眼光独到。他参与各种世界先进培训模式的实战和洗礼，学习拜访了数百名政界、商界、文艺界、学术界、培训行业知名人物，足迹遍及亚洲、欧洲、美洲等世界各地。 𐟎“ 李洋的主讲课程总裁五行智慧钢铁产业实战EMBA 打造全新领导力和高效执行力铁军打造新六脉神剑八步做销冠大客户数字化营销心法销售高手谈判36计销冠话术的方与圆销售魅力演讲与礼仪全员数字化工作思维训练营李洋的培训企业包括中国烟草、国家电网、国家广电、中国移动、中国电信、中国银行、中国船舶重工集团、平安保险、BMW、奔驰汽车、北京金隅集团、中国一汽、宇通客车、白象食品、58同城、海螺集团、广州印钞厂、比克电池、永盛控股集团、河钢集团、太原钢铁、中钢网、山东天保集团、上海钰翔集团等1000余家，卓越而有实效的培训效果使他成为众多知名企业的常年战略金牌培训咨询顾问，是当之无愧的国内培训界“金名片”。

李洋：数字化销售管理实战专家李洋是一位资深的数字化销售管理实训专家，拥有丰富的实战经验和管理背景。他曾在世界500强企业担任销售总监，并创办了管理学院。在国内知名集团公司担任总经理，并成为首席讲师。他还曾是头部钢铁上市公司的企业大学校长，以及上市餐饮集团公司的供应链服务资深专家。李洋的职业生涯涵盖了多个领域，包括企业家课程主讲导师、国家版权课程讲师、上市公司企业大学校长、数字化销售管理专家、大客户营销能力提升实战专家、中高层管理者能效提升实战专家、企业大学实战运营管理专家、钢铁产业数字化营销管理专家等。他还获得了AACTP认证注册高级讲师、STADA认证注册高级培训师、国家注册高级企业管理咨询师的认证。李洋在多家知名企业担任年度金牌培训咨询顾问，包括中国烟草、国家电网、国家广电、中国移动、中国电信、中国银行、中国船舶重工集团、平安保险、BMW、奔驰汽车、北京金隅集团、中国一汽、宇通客车、白象食品、58同城、海螺集团、广州印钞厂、比克电池、永盛控股集团、河钢集团、太原钢铁、中钢网、山东天保集团、上海钰翔集团等。他的培训效果卓越而有实效，深受众多知名企业的认可。李洋的主讲课程包括《总裁五行智慧》、《钢铁产业实战EMBA》、《打造全新领导力》、《高效执行力》、《铁军打造新六脉神剑》、《八步做销冠》、《大客户数字化营销心法》、《销售高手谈判36计》、《销冠话术的方与圆》、《销售魅力演讲与礼仪》、《全员数字化工作思维训练营》等。他的课程深受企业家、讲师和培训师们的喜爱。李洋的丰富阅历和实战经验使他成为国内培训界的一张“金名片”，为众多企业提供了卓越的培训服务。

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