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大娘水饺公司权威发布_大娘水饺(2024年12月精准访谈)

内容来源：威名网所属栏目：观点更新日期：2024-12-02

大娘水饺公司

大娘水饺的悲剧：资本陷阱与商业教训大娘水饺的老板曾经夜夜以泪洗面，500多家门店一夜之间全部倒闭，多年的心血付之东流。他悔恨地说：“我终究为自己的固执付出了巨大的代价，希望所有的老板引以为戒！” 𐟔 商业模式大娘水饺曾年入15亿，却因资本陷阱导致500家门店一夜倒闭。创始人吴国强主打手工现包，生意越做越大。直到2013年，仅靠一盘饺子就拥有了450家门店，7000多名员工，全年营收高达15亿。 𐟒” 资本陷阱然而，好景不长。吴国强为了加速扩张，拿出90%的股权引入了外资，本想着加入“豪门”，一举飞黄腾达！万万没想到，却是引狼入室。资本方为了追求利润，偷工减料，提高价格，还抛弃了大娘赖以生存的手工制作，甚至把原有的经营方式都改变了，反而增加了甜品等无关品类，最终让大娘水饺变成了“四不像”。结果就是大娘水饺的营收逐年下滑，生意一落千丈！ 𐟚렦•™训总结吴国强眼睁睁看着这一切发生，但自己已经丧失了话语权，什么也做不了。万般无奈之下，资本方为了及时止损，在2016年把大娘水饺再次转卖套现离场，一代品牌至此陨落！可见企业的生死往往取决于老板的一念之间，只要一步不慎，轻则身价暴跌，重则关门大吉。 𐟌Ÿ 成功秘诀而同样是卖水饺的喜家德却抓住机会，后来居上，不靠资本也把水饺卖成全国第一，各地狂开700多家直营店，年营收超30多个亿。他成功的秘诀其实很简单，靠的就是一套“35820”的内部员工合伙模式。不仅把员工变成创业者，还让员工既干活，又投资，从而低成本快裂变实现轻资产扩张。 𐟓ˆ 合伙模式 “3”就是3%的干股。如果你是喜家德的店长，在全国店长考核排名前50%，一分钱不用出，就能获得门店3%的利润。也就是只要你干得好就给你分，这一招彻底激活了店长的动力。 “5”是5%的育才股。如果老店长培养一名优秀的新店长，他就有机会在徒弟开的新店里面投资5%。单店的收益毕竟是有上限的，师傅对公司越信任，就会玩命的培养新店长，为了获得更多收益呢，他在每一个培养的新店里面都做投资股东。 “8”是升级版的人才激励股，如果你培养了5名以上的新店长，你就升级为区域经理，接下来每家新店你可以投8%，享受更高的收益。同时，你也承担了更大的风险，所以师傅一般都愿意把自己毕生所学，全部都传授给徒弟，帮助徒弟把门店搞好了。 𐟚€ 未来展望如今喜家德又在358模式的基础上，悄然升级了他的合伙模式，提出了企业合伙人计划。只要你符合喜家德合伙的招募标准，就可以跟喜家德共同经营新店，不需要你缴纳加盟费、品牌使用费等等。但你需要跟公司共同出资，一块经营，收益共享风险共担。而你的投资份额，取决于考核结果。1个月之内考取店长资格证，占股3%；2个月通过占股24%，3个月通过占股16%，6个月通过占股8%。

由中国副食流通协会支持，北京龙品锡展览有限公司主办，深圳龙品锡展览有限公司承办的，第 24 届全球高端食品展览会（全食展），将于 2025 年 2 月 23-25 日在深圳国家会展中心（宝安）举行。作为 2025 全国食品业开年第一场超 10 万平米的特大型综合性国际化展览会，这将是春季全食展连续第 4 次落户深圳，令人期待。如今的食品市场正迎来消费多元化、品类多样化、场景多变化的新局面，当代消费者对于食品消费的要求越来越高、诉求越来越具体。因此，各大食品企业也无时无刻不在根据消费需求进行新品的研发与创新，以满足不同区域、不同渠道、不同类型的消费者；而对于更多的食品经销商、渠道商们来说，越细分、越具体的消费需求带来的恰恰是最差异化的商业机会。作为全国乃至全球性的特大型食品展览会，每届的深圳春季全食展都给厂商提供了高效的对接机会，深受广大食品厂商的青睐！在 2024 年深圳春季全食展期间，就有泡吧、双钱、葡口、汇多滋、金大州、丰岛、回头客、雅客、怡宝、金多多、西麦、福兰农庄、让茶等食品饮料品牌以精美的特装展位隆重亮相；木伦河、德氏、茅台、五羊、青岛啤酒等实力冰淇淋品牌创新出击，闪亮登场；海底捞、朱老大、袁记云饺、大娘水饺、金荣泰、上官弘禄等具有行业影响力的餐饮食材品牌，更是携手全食展暨中冰展放出年度 “大招”，备受关注！本次，伴随着第 24 届全球高端食品展览会即将召开，在延续往届精彩的同时，还将这些商机进一步扩大，加速了食品行业可持续的良性发展步伐。我们诚邀您加入这场充满机遇与创新的食品行业盛会！与 2025 深圳春季全食展一起，共襄盛举，共同推动食品行业未来的蓬勃发展！ 1.展会基本信息时间：2025 年 2 月 23 日-25 日地点：深圳国际会展中心（宝安）展馆：3、5、6、7、8 号馆预计展会规模：15 万平方米，约 2800 家展商，预计观众 18 万人次 2.展会同期活动 2025 中国高端食品饮料营销论坛暨中国零食连锁店 50 强论坛（春季） 2025 中国冰淇淋与冷冻食品营销论坛（春季） 2025 全球高端食品新品发布会（春季）第 3 届亚洲餐饮发展大会暨中国速冻食品营销论坛 2025 深圳食品包装与品牌设计峰会第 8 届中国饮品营销大会 2025 中国进出口食品大会 2025 全食展“金销商”颁奖典礼（春季） 2025 深圳动漫食品大会 2025 中国牛肉营销大会广东经销商创新联盟第 29 届峰会广东经销商创新联盟第 29 届峰会 3.“金销商”大奖颁奖典礼榜单发布 “2025 中国糖果零食金销商 100 强”入围榜单 “2025 中国高端糕饼金销商 100 强” 入围榜单 “2025 中国冰淇淋冷食金销商 100 强” 入围榜单 “2025 中国零食连锁店 50 强” 入围榜单 “2025 中国卡通玩具食品金销商 50 强” 入围榜单 “2025 中国乳品饮料金销商 50 强” 入围榜单 “2025 中国速冻食品金销商 50 强” 入围榜单 “2025 中国冰淇淋冷食连锁家批店 25 强” 入围榜单 “2025 中国果冻与冷藏食品金销商 25 强”正式榜单 4.展馆分布 7、8 号馆：休闲食品、潮流食品 6 号馆：进口食品、食品饮料馆 5 号馆：冰淇淋、冷冻食品、餐饮食材、预制菜馆 3 号馆：食品机械、食品包装、策划与包装设计、冷链设备 5.展品范围各类高端食品饮料；糖果、巧克力、果冻、糕饼、炒货、蜜饯、豆制品及肉制品等休闲食品；卡通食品、进口食品；乳饮料、软饮料、咖啡、茶、饮用水等；常温、低温乳及制品等；冰淇淋、冷冻冷藏食品；预制菜、餐饮食材；植物基食品；原料及配料；加工及包装设备、包装材料及印刷；模具及配套设备；安全检测设备及物流运输服务；媒体及相关培训机构等。 6.专业观众构成各类食品经销商、超市、连锁店、商场；各类食品进出口商；电子商务等新兴渠道商；直播、社区团购等新零售渠道采购商；团餐、餐饮渠道采购商；相关生产企业；相关技术人员；各类生产配套及服务企业；相关政府部门、行业组织；相关出版物、媒体等。 7、展会费用光地:1280 元/㎡(36 ㎡以上起租，需参展商自行搭建) 光地(优):1480 元/㎡标准展位:12800 元/9 ㎡标准展位(优):14800 元/9 ㎡ (两面开口展位费增加 10%，三面开口展位费增加 20%) 注：具体价格参看各馆展位图。

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